Gamm vert нова зеленчукова яхния

Да живее пролетта !

нова

  • 2 сърца маруля,
  • 1 куп нови моркови,
  • 1 връзка нова ряпа,
  • малко нови картофи,
  • малко нов лук,
  • 3 артишок,
  • 1/2 лимон,
  • шепа зелен фасул,
  • 250 г грах,
  • фини билки: кервил, магданоз, див лук, босилек,
  • 0,5 л пилешки бульон,
  • сол пипер.

Пригответе зеленчуците: измийте сърцата на марулята; черупка грах; обелете морковите, картофите, ряпата, лука; отстранете стъблата от зеления фасул; премахнете листата на артишок, за да запазите само сърцата, лимонирайте ги.
В голяма тенджера разтопете копче масло. Хвърлете морковите, зеления фасул, дъното на артишок. Намокрете с птичия бульон, след това гответе 10 минути.
След това добавете картофите, ряпата, марулята, граха. Сол и черен пипер, продължете да готвите 20 минути.
В края на готвенето добавете нарязаните билки.