Gambrinus, румънска пивоварна - Оценка на възстановяването
Gambrinus, почти изгубена марка
Мисля, че се примириха с загубата на тази концепция и опитаха нещо ново - видях в съседство, в същата сграда, но в края от Брезояну, че подготвят откриването на новата пивоварна Gambrinus. Все още не знам дали са едни и същи собственици - вероятно да, защото не всеки може да използва тази известна марка, мисля. Надявам се в крайна сметка да намеря печеливша формула, марката "Gambrinus" беше дори по-известна от "Caru cu Bere" и е много жалко да бъде загубена завинаги GB (GB - август 2019 г.)
Гамбринус, туристическа пивоварна
Gambrinus, заедно с Capsa, Caru cu Bere и няколко, но не много, са имена на наследство в румънската литература, дори отвъд междувоенното. От тях само Caru cu Bere остана „на пазара“ в днешно време, останалите казват нещо само на носталгични възрастни хора или на тези, които отварят книга от време на време.
Но много малко сега знаят, че истинската пивоварна Gambrinus, тази в писанията на Caragiale (и която той също управлява известно време), не е там, където сега е пивоварната Bambrinus, в приземния етаж на хотел Cismigiu, на булевард Elisabeta, а малко над, където Calea Victoriei пресича с Ion Campineanu. Когато бях студент, по време на комунистическата епоха имаше пивоварна Gambrinus там, където е сега, но не мисля, че някой е писал за това ...
Мисля, че новата пивоварна Gambrinus се появи с възраждането на хотел Cismigiu, след трудоемки и скъпи ремонтни дейности, цялостно възстановяване или по-скоро. Това е един от двата ресторанта на хотела, вторият е Ici et La, горе, на последния етаж.
Пивоварната Gambrinus изглежда много добре, не можах да направя повече снимки и по-подробно, че вътре има клиенти и не исках да губя твърде много време, размазвайки лицата им с Photoshop. Архитектът си свърши добре работата, успя да пресъздаде атмосфера на стар Букурещ, на роман. Имат само една всекидневна, входът е на ъгъла на сградата, където Брезояну пресича с кралица Елизабет. Той не е нито голям, нито малък, но е доста висок, което му придава допълнителна елегантност. Отзад имат платформа, от която са направили един вид мецанин, има и няколко маси, ако искате да сте повече на сепарето.
Те нямат градина в Gambrinus, тераса, правилно, имат само няколко маси на тротоара, които образуват общо тяло с ресторанта, след като стъклената стена е напълно отделена, което допълнително засилва очарованието на заведението.
Менюто е румънско в пивоварната Gambrinus, комбинация от традиционна, селска, градска и аристократична кухня. Имената са много романтични, с литературни препратки, особено към герои и пасажи от Caragiale, но само заради шоуто, защото не мисля, че Бубико някога е ял тази конкретна салата или че някъде е написано, че Данданаче особено е оценил подготвения мозък. според рецептата, възстановена сега от Gambrinus. Но така се прави в маркетинга и хората го оценяват, особено туристите. Защото повечето хора в Гамбринус изглеждат като туристи от Стария град.
Бил съм няколко пъти в пивоварната Gambrinus и когато те я отвориха, в ранните дни, а сега и наскоро. Храната е обикновена, не открих нищо особено. Спомням си, че отначало ми хареса повече, след това те сякаш се бяха заели да направят Gambrinus румънски референтен ресторант в Букурещ, но мисля, че осъзнаха, че не си струва толкова много рискови усилия и това -оставиха го като туристически, пасажен, трафик ресторант, в който влизаш, защото минаваш покрай, харесваш как изглежда и искаш да утолиш глада си или просто да не пиеш бира на гладно.
Цените са високи в Gambrinus, както за туристите, но не кой знае какво.
Услугата е малко апатична, безлична, както е навсякъде в туристическите райони, не само у нас. Когато знаете, че почти сигурно туристът с раница няма да се върне при вас през следващите няколко години, не ви се иска да инвестирате твърде много, за да го накарате да се почувства добре дошъл. Те имат млади сервитьори, само момчета, неофициални, по тениски и дънки, с умове другаде, които чакат програмата да приключи по-рано, за да видят своите.
Gambrinus е много красива пивоварна, с туристи, които ви дават атмосфера на почивка. Това е чудесно място да спрете за бира и наденица, ако сте в района. Досега не съм чувал никой да говори за пивоварната Gambrinus, когато става въпрос за най-добрите румънски ресторанти в Букурещ, което ме кара, още повече, да го смятам за туристическо място, повече. (GB - май 2017 г.)