Галета от сирене, яйца и гъби - кухнята на Паулин

10 февруари 2020 г.

Написано от ptitecuisinedepauline и публикувано от Overblog

Галетите са в сезон! Приготвя се лесно, а със салата е идеален за бърза и лека вечеря. Можете да приготвите палачинките предварително и да ги гарнирате непосредствено преди ядене. Тук прегледах пълните палачинки във вегетарианска версия, без да добавям шунка: яйце, сирене и гъби, това ми е любимо.

сирене

Съставки за 4 палачинки:

  • 330 г брашно от елда
  • 1 супена лъжица едра сол
  • 75 cl студена вода
  • 1 яйце

  • 4 яйца
  • Гъби с 5 или 6 бутона
  • 150 г настъргано сирене (Comté, Emmental, Gruyère)
  • Масло
  • пипер

Подготовка:

  • Приготвяне на палачинките:

В купа смесете брашното и едрата сол.
Добавете водата на две или три порции, като същевременно разбърквате препарата с бъркалка, за да получите много гладка паста.
Добавете яйцето, разбъркайте добре с бъркалка.