Гаг-Гаг ... Ежедневният деликатес на Мартин! Списание MyMirror

ежедневният

11 ноември Мартиновден, който изобилства от народни обичаи. Мартон е роден преди 1700 години в днешния Сомбатели. През 371 г. той е избран за епископ на Тур, но в знак на протест той се скрил в навес за гъски и силното чуруликане на гъски издало скривалището на епископа.

След деня на Мартин започва 40-дневният пост преди Коледа, така че на този ден няма да се сдържаме, що се отнася до храненията, ще ядем много гъша храна. След прибирането на реколтата новото вино кипи, за да можем да придружим празника.

Има много поговорки, свързани с времето за Мартинов ден:

„Ако гъската ходи по лед в деня на Мартин, тя ще се подрязва в Коледната бяла чапла“.

Според хрониките денят на св. Мартин е бил ден на плащане, подновяване на длъжността и дълговете на крепостни селяни. Трансилванските овчари поискаха надбавката си в e-day. Те посетиха къщите подред, поздравиха и подариха брезов бастун на фермера, който го запази и използва през пролетта, за да изгони животните.

Гъшият месо също е изпратен на свещеника, от гърба на животното. Оттук и думата ни „епископска стена“. Унгарската вяра е, че който сънува в нощта на Мартин, ще бъде щастлив.