Гадни храни • Хранене • Здраве • Дайджест на читателите

Сигурно сте чували за повишаване на коефициента на интелигентност, интелигентни храни, но знаете ли, че няколко по-малко здравословни храни могат дори да навредят на мозъка ви?

  • дайджест

Свързани статии

Захар
Не е тайна, че прекомерният прием на захар не е точно полезен за килограми, но неотдавнашно проучване сега посочва, че освен обиколката на талията, мозъкът ни също може да страда. В неотдавнашен експеримент с животни изследователи от Калифорнийския университет установиха, че плъховете, хранени с разтвор на фруктоза, имат по-трудно време да се ориентират в лабиринта (признак на по-лошо обучение и по-бързо забравяне), отколкото животни, които са получили омега-3 мастни киселини в допълнение към фруктозата решение. Смята се, че омега-3 мастните киселини имат стимулиращ ефект върху мозъчната функция.

Изследователите предположиха, че диета, съдържаща само фруктоза, намалява мозъчната функция, тъй като влияе върху ефекта на инсулина върху мозъчните клетки. Въпреки това, някои омега-3 мастни киселини са в състояние да предпазят от вредното въздействие на фруктозата.

Урок: Въпреки че това изследване е предоставило само предварителни резултати, като цяло е полезно и здравословно да се опитаме да ограничим максимално количеството добавена фруктоза (фруктоза) и да увеличим консумацията на храни, богати на омега-3 мастни киселини. Те включват орехи, сьомга, ленено семе и соя.

Червено месо и масло
Диета, богата на "лоши" наситени мастни киселини, може да увреди мозъчната функция, според скорошно проучване от Харвард. Изследователите наблюдават хранителните навици на 6000 жени средно в продължение на четири години. Успоредно с това тестваха мозъчната им функция. Установено е, че повечето жени, които консумират наситени мастни киселини, се представят по-зле при мозъчните функции и тестовете за памет. От друга страна жените, които консумират най-много мононенаситени мастни киселини, постигат по-добри резултати. Мононенаситени мастни киселини се съдържат например в зехтина и авокадото.

Урок: Не трябва строго да избягвате всички храни, съдържащи наситени мастни киселини. Изберете версии с ниско съдържание на мазнини от животински продукти като сирене, кисело мляко и мляко. Избягвайте консервирани месни продукти като английски бекон и купувайте постно месо. Яжте по-големи количества растителен протеин като соя и бобови растения.