Фурна Рататуй с Фета - Вегетарианска нисковъглехидратна рецепта
За съжаление е факт, че повечето хора не ядат достатъчно плодове и зеленчуци. Обикновено препоръчваме минимум 500 грама на ден, за предпочитане включително богати на микроелементи сортове. Считаме за оптимално количество от 800 грама на ден.
Ако и вие имате проблеми с яденето на достатъчно зеленчуци или просто искате да се храните здравословно, тази фурна ratatouille е точно за вас. Съдържа около 500 грама зеленчуци на порция, наистина вкусен вкус и ви кара да се чувствате много сити.
Приготвянето на фурна ratatouille отнема малко повече време, но това се дължи главно на времето за печене. Така че не е много работа.
Нека започнем с простата рецепта!
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: около 60 минути
Брой порции: 3 порции
Рататуй с фета - Състав:
2 кутии домати на кубчета
Подготовка:
1.) Загрейте фурната до конвекция до 175 ° C.
2.) Нарежете на ситно лука и скилидките чесън. Нарежете тиквичките, патладжаните и чушката на малки кубчета.
3.) Посолете нарязания патладжан малко, оставете го да стръмни и след това го изсушете.
4.) Поставете лука, чесъна и останалите зеленчуци в голяма форма за печене.
5.) Добавете три супени лъжици зехтин, една чаена лъжичка сушен риган, малко сол и черен пипер. Добавете и нарязаните на кубчета домати. Смесете всичко заедно много добре.
6.) Печете във фурната за около 30 минути.
7.) Извадете от фурната, натрошете грубо сиренето фета върху нея и печете 15 до 20 минути, докато сиренето стане златисто кафяво и зеленчуците се приготвят.
Зехтинът е централен компонент на средиземноморската кухня. Съдържа мононенаситени мастни киселини, множество полифеноли (антиоксидантни растителни вещества) и витамин Е. Смята се, че зехтинът има значителен принос за средиземноморската диета, способна да понижи кръвното ни налягане.
Фурната с рататуй може да бъде перфектно приготвена и взета със себе си като подготовка за хранене. Най-вкусен е направо от фурната, но когато го загреете, това е истинско удоволствие и на следващия ден.
Ако не спазвате нисковъглехидратна диета, можете да я сервирате с картофи или малко хляб. Препоръчваме нашите пухкави нисковъглехидратни кифлички като гарнитура на всички, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Ако рецептата ви харесва, ще се радвам много, ако я запазите в Pinterest за по-късно.
Приятно изпробване и най-добри пожелания, Лукас.