Фурна пилешки бедра Как вкусно да се готви

Съдържание на статията

  • Как да готвя пилешки бутчета във фурната
  • Колко да се пече
  • марината
  • Рецепта за пилешко бедро
  • С картофи
  • На тава за печене
  • Филе от пилешки бут на фурна
  • На горния етаж
  • Със зеленчуци
  • Пилешки бедра без кости - рецепта
  • С гъби
  • Със сирене
  • В соев сос
  • Във фолио
  • Пържени пилешки бутчета - тайни за готвене

За любителите на храната истинската вечеря изглежда така: голямо парче пиле ароматно свеж, с гарнитура, зеленчукова салата. Пилето може да се готви, на пара, да се пържи. Но пилешките бутчета на фурна са особено добри - кулинарен шедьовър, който дори дете може да сготви.

Как да готвя пилешки бутчета във фурната

Технологията на готвене е проста: измийте месото, посолете, поръсете с подправки и сложете да се пече. Дори и с такъв примитивен подход ще бъде много фино. Ако искате да сготвите пилешки бутчета, за да могат гостите ви да се възхищават на храната, трябва да сте малко горди. Сосове, маринати, билки, плодове придават сянка на пилето и го правят още по-вкусно. Салата от пресни зеленчуци е идеална за такова ястие; елда, картофи, ориз, тестени изделия са избрани като гарнитура.

Колко да се пече

Преди да приготвите парчетата птици, те трябва да бъдат размразени. Никога не се опитвайте да печете замразени крака - те няма да се пекат равномерно и ще имат мокър център, ако кората гори. Колко трябва да изпечете пилешките бутчета - зависи от неговия размер и предварителна подготовка. Процесът се ускорява чрез механична и химическа обработка: бедрата могат да бъдат леко бити или подкиселени със сок, кефир, оцет, соев сос. Пробиване на готовото парче: розовият сок не изтича от него. Очаквано време за печене - един час.

марината

Научете как да мариновате пилешки бутчета за различни версии на ястието. Това е огромна площ за интересни и вкусни експерименти. Течностите се смесват, понякога разбиват, добавят се подправки, чесън, лук, билки. Пилешкото парче трябва да бъде изцяло покрито с марината, като се използва по-малък капак и тегло (потискане). Пилето се държи под репресия от 1 до 12 часа. За ецване:

  • оцет (ябълков, трапезен, винен, балсамов);
  • кефир, заквасена сметана, кисело мляко;
  • соев сос;
  • мед, изгорена захар;
  • вино, бира;
  • неподсладен натурален сок (лимон, портокал, ябълка, грозде, домат) .

пилешки бутчета

Рецепта за пилешко бедро

Изберете рецепта за пилешки бутчета във фурната от дванадесет варианта. За да направите това, опитайте да приготвите ястие за всяка рецепта. Те се различават по методи за печене, сосове, маринати, гарнитура. Някои изискват приготвянето на месо, други бързат. Добавете любимите си подправки към избраната от вас рецепта и обратно, заменете тези, които не харесвате. Не забравяйте да правите снимки и да записвате състава на особено успешни ястия, в случай че искате да ги повторите.

С картофи

Картофите перфектно допълват вкуса на пилето. В тази рецепта пилешките бутчета с пържени картофи се подправят със сушени билки и чесън. Кремообразните нотки добавят заквасена сметана от заквасената сметана, пилето ще бъде нежно с вкусна червена кора. Ако е необходимо, заквасената сметана може да бъде заменена с кисело мляко или кефир. Не сте сигурни кои подправки да използвате? Купете готова смес за домашни птици. Важно е да нарежете картофите на големи парчета. Малките грудки могат да се пекат цели.

  • пилешки бутчета - 4 бр .;
  • картофи (големи) - 8 броя;
  • заквасена сметана - 150 г;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л .;
  • сол, подправки.

  1. Изплакнете и подсушете пилешките бедра със салфетка, разтрийте с малко сол.
  2. Разбъркайте заквасената сметана и подправките. Използвайте половината като марината за месо. Внимателно покрийте филийките със сметана от сметана, покрийте с капак, подкиселете за 1 час.
  3. Нарежете обелените картофи на 4 части, покрийте с останалата заквасена сметана.
  4. Поставете слой картофи в съд за печене със слой от бедрата отгоре. Покрийте бутерната структура с фолио и поставете във фурната за един час.

На тава за печене

Ако печете печени пилешки бутчета на фурна - помислете за маринатата. Тази рецепта съдържа сложна, ароматна марината, която съдържа деликатен аромат. Замразените череши ще дадат кисели краставички, а ястието ще бъде празнично. По-добре е да купите поне един 3 см дълбок лист за печене, можете да направите малко количество пиле в съд за печене.

  • пилешки бутчета (малки) - 12-15 броя;
  • коняк - 3 с.л. л .;
  • растително масло - 4 супени лъжици. л .;
  • Френска горчица - 3 чаени лъжички.
  • мед - 1 супена лъжица. л .;
  • замразени череши - 1,5-2 чаши;
  • сол.

  1. Пригответе пилешките бутчета: измийте, подсушете с хартиена кърпа, добавете сол.
  2. Пригответе марината: коняк, масло, горчица, мед, разбъркайте в купа. Добавете череши (не размразени). Оставете за половин час. Отцедете, използвайте пилешка марината. Мариноване от два часа, колкото по-дълго - толкова по-вкусно.
  3. Намажете листа за печене с масло и поставете месото плътно, на един слой, с кожата нагоре. Поставете зрънцето равномерно върху пилешките парчета. 50-60 минути във фурна за около На 200 градуса - и бедрата ви са готови.

Филе от пилешки бут на фурна

Добро пържено пиле с лек сметанов сос. Филето от пилешки бут е чудесно за тази рецепта. Тъй като месото е накълцано, то се готви по-бързо от другите готвачи. Най-важното е да приготвите соса правилно, това е от решаващо значение за това ястие. Сервирайте пилешко със сметанов сос, картофено пюре, варен ориз, тестени изделия.

  • филе от пилешки бут - 0,5 кг;
  • чесън - 2 скилидки;
  • с шампиньони - 0,2 кг;
  • мазна сметана - 3 с.л. л .;
  • масло - 2 с.л. л .;
  • сол пипер.

  1. Разтопете маслото, намажете с една форма и всяко филе, добавете сол, черен пипер и настърган чесън.
  2. Отстранете галетата на дебел слой с интервал. Поставете нарязаните гъби отгоре.
  3. Печете във фурната за 35-45 минути.
  4. Изсипете останалата течност след изпичане в тиган, добавете сметана и варете, разбърквайки, докато плътността изчезне. Изсипете пилето върху соса, използвайте като сос.