Фурми, плод на живота
Препоръчва се да се ядат фурми по време на физически и интелектуални усилия, но също така и през есента и зимата, за да се укрепи имунната система, като се препоръчва особено на анемични хора, изтощени или в възстановяване. И растящи деца
Фурмите са признати за плодове с изключителни свойства, които в много страни укрепват здравето и удължават живота. В Китай има група столетници, чиято основна храна са фурмите. Те съдържат 23 вида аминокиселини, които не се съдържат в повечето други плодове. По същия начин фурмите са богати и на триптофан, което е много важно за оптималната мозъчна функция и поддържането на нормално психическо състояние, особено за възрастните хора. Триптофанът превръща процеса на стареене в по-бавен. Поради комбинацията от огромното количество захар (глюкоза и фруктоза - 26-55%), което бързо се усвоява от организма) с витамин В 5, плодовете на финиковата палма имат свойството не само на за да бъдете сити, но и да възвърнете физическата сила, да придадете енергия и свежест на мозъка и нервите. Експертите казват, че 10 фурми на ден са достатъчни, за да осигурят дневната нужда от магнезий, мед, сяра, половината от нуждата от желязо, една четвърт от нуждата от калций. По този начин, консумирайки само фурми и вода, можете да живеете няколко години.
Фурмите съдържат висок процент захари, естествени фибри и антиоксиданти. Тези плодове са важен източник на минерали (желязо, калий, магнезий, калций, манган, мед, цинк, фосфор, сяра, селен и флуорид) и витамини (витамин А, В комплекс, витамин К). Фурмите са по-богати на аминокиселини от ябълките, портокалите или бананите.
Курмала е един от най-добрите естествени енергетици. Препоръчва се да се ядат фурми по време на физически и интелектуални натоварвания, но също така през есента и зимата за укрепване на имунната система, като се препоръчва за хора с анемия, изтощени или възстановяващи се, деца растеж. Само една или две разновидности на фурмите имат умерена концентрация на желязо, останалите имат много по-високо съдържание. Това, заедно с енергията, която лесно се усвоява, ги прави идеална храна за страдащите от анемия и състояния, които причиняват хронична умора.
Датите подобряват храносмилането. Като естествен лаксатив, той лекува различни чревни разстройства и спомага за поддържането на нормална чревна флора. Широката гама от аминокиселини, присъстващи в тези плодове, неутрализира свръхкиселинността на стомашния сок, като по този начин предотвратява изгаряния. Редовната консумация на фурми помага да се поддържа контрол върху скоростта на растеж на патологичните организми и следователно да се поддържа нормалната чревна флора. Едно от основните предимства на храненето с фурми е способността на тези плодове да поддържат здрава нервна система, поради високото си съдържание на калий. Магнезият в фурмите тонизира мускулите и забавя стареенето, предотвратявайки натрупването на хранителни отпадъци. Фурмите имат благоприятен ефект върху простатата и бъбреците.
Изследванията показват, че високият прием на калий може да намали риска от инсулт с 40%. Плодовете помагат при наддаване на тегло, сърдечно-съдови заболявания и рак. Датите помагат да се поддържа здраво сърце.
Намалява риска от рак
В източните страни фурмите се считат за най-добрата хранителна добавка за бременни и кърмещи жени. Те укрепват мускулите на матката, спомагат за намаляване на следродилния кръвоизлив. Фурмите съдържат елементи, които помагат за облекчаване на майчината депресия и обогатяване на кърмата с елементи, необходими за повишаване на устойчивостта на детето към различни заболявания и хармонично развитие. Тъй като фурмите съдържат флуор, те могат да помогнат за предотвратяване на кариес. От особено значение е съдържанието на селен, което намалява риска от рак и сърдечни заболявания, укрепвайки имунната система. Проучванията са установили благоприятни ефекти на фурмите при контрола на коремния рак, както и на лекарства, специфични за това състояние.
Не се препоръчва за диабетици
Фурмите могат да се консумират като такива или да се рехидратират. Пастата от фурми често се използва като заместител на захарта в различни препарати. Фурмите могат също да се добавят към зърнените храни за закуска или да се използват за приготвяне на сладкиши, компоти и други екстри. Изсушените фурми могат да се смилат и да се използват като брашно. Пресните фурми имат много по-малко калории от сушените и съдържат малки количества витамин С, който липсва при сухите. Пресните фурми осигуряват енергия от 96 kcal/100 g, а сухите осигуряват 248 kcal/100 g. Поради лепкавата си консистенция, фурмите не се препоръчват за деца под една година, поради риска давещо се море. Те обаче могат да се използват в някои препарати, като подсладител, на възраст от 6 месеца. С високо съдържание на въглехидрати, този плод не се препоръчва за диабетици. Препоръчително е да купувате дехидратирани фурми, не захаросани, за да не сте добавили захар.