Функционален хранителен маргарин от аптека EAT SMARTER
Противоречива тема за функционалната храна: Храните, обогатени с добавки, действително имат ли полза за здравето или такива продукти са още по-вредни? Тази дискусия беше възобновена миналата седмица от организацията Foodwatch. Търсенето на защитници на потребителите: Маргаринът за понижаване на холестерола трябва да се продава в аптеката, а не в супермаркета.
Човек може да разбере потребителите, които прибягват до специално подсилени храни. Кисело мляко, което стимулира чревната флора, маргарин, който понижава нивото на холестерола - тази така наречена „функционална храна“ звучи здравословно и примамливо. Но отново и отново възниква въпросът дали подобни продукти действително имат ефекта, обещан в рекламата.
Понастоящем организацията за защита на потребителите Foodwatch стреля срещу понижаващ холестерола маргарин и призовава спирането на продажбите в супермаркета: Няма данни за ползи за здравето от храни, понижаващи холестерола, вместо това може да има съмнителни странични ефекти, съобщи Foodwatch миналата седмица в Берлин. Искането на защитниците на потребителите: В бъдеще такива продукти трябва да се третират като лекарства и да се продават в аптеките. Производителят реагира незабавно и отхвърли твърденията като подвеждащи и просто погрешни.
Потребителите са объркани
Повишените нива на холестерол могат да доведат до инфаркти и инсулти например. И много потребители вярват, че могат да се противодействат на това, като консумират функционална храна. Учените обаче отдавна поставят под съмнение ефектите от храните, понижаващи холестерола. „Няма данни за функционална храна, които да показват, че тя намалява сърдечно-съдовия риск“, каза Оливър Вайнгартнер от университетската клиника в Саарланд в интервю за EAT SMARTER през май 2011 г. Напротив: Експертите се опасяват, че рекламираните съставки като понижаващи холестерола лекарства, растителните стероли, дори могат да бъдат опасни за здравето.
Подобно на холестерола, стерините са вещества, подобни на мазнини, които изместват холестерола в червата. Ето как Федералният институт за оценка на риска (BfR) описва добавката, но още през 2007 г. критикува неадекватното етикетиране на въпросната храна. Foodwatch отбелязва, че стерините дори могат да увеличат риска от сърдечни заболявания, като се отлагат в кръвоносните съдове. Очаква се окончателно разяснение, но защитниците на потребителите все още липсват индикации за такива възможни странични ефекти върху съответната опаковка на храните. По-специално, тези, които вече се лекуват за повишено ниво на холестерол, не трябва да консумират храна, обогатена със стероли, без да се консултират с лекар. (Бен)