Функция на витамин К, симптоми на дефицит, съдържание в храни

Здравейте скъпи читатели! Днес разговорът ни ще е за витамин К - един от мастноразтворимите витамини. Американски хематолог на име Quick се счита за откривател на витамин К и това вещество е кръстено на него. Въпреки че има съвсем различно твърдение, че е открит от Хенрик Дам, датски биохимик, за което е получил Нобелова награда ...

Освен това има няколко съединения (за да бъдем точни 7), които съставляват цяла група витамин К. Най-важните са витамин К1 (намира се в растенията) и витамин К2 (сами го синтезираме в чревния тракт).

При добро здраве не възникват проблеми с този витамин, тъй като тялото ни е в състояние да го формира само, взаимодействайки с други микроорганизми, които живеят в червата. Но когато здравето не е наред, може да се появят трудности с това вещество. Затова нека разберем какви функции изпълнява витамин К в нашето тяло, какво ще се случи, когато той е в недостиг, и също така ще открием какви храни съдържат витамин К и колко ни е необходимо, за да го приемаме на ден.

За какво е витамин К?

Като начало, витамин К участва в кръвообразуването, когато някой има кръвоизлив, кървене, помага за съсирването на кръвта.
При обилна загуба на кръв се задейства механизъм, който образува съсирек (тромб) на мястото на нараняване. Образуването му става с участието на специални протеини и именно витамин К ги образува в черния дроб.Витамин К е малко, кръвта се съсирва много по-зле.
Бременните жени често се инжектират с това вещество, за да се предотврати обилно кървене по време на раждане.

Укрепване на костната тъкан. Именно витамин К2 допринася за по-пълния поток на калций в костта и участва в комбинацията на калций с витамин D. Малко хора обаче знаят за това. Уникалният ефект на витамин К върху костната система е малко известен или забравен. Една от следващите ми статии ще бъде за този витамин, абонирайте се за получаване на нови статии на вашия имейл и няма да го пропуснете.
Белите дробове и сърцето също се нуждаят от специални протеини. Витамин К също участва в тяхното образуване.
Всяка клетка е снабдена с енергия чрез това съединение.
Ако сме яли развалена храна, черният ни дроб получава опустошителен удар от вещество, което се появява в гнилата храна - кумарин. Задачата на витамин К е да неутрализира ефектите от кумарин и отрови, натрупани в организма, както и афлатоксини (гъбички, които се появяват при неправилно съхранение на храна: върху ядки, плодове и семена от маслени растения, колекции от застояли чайове, пшеница, оризови зърна, кафе и какаови зърна, в мляко и яйца на животни, хранени със замърсени фуражи), което може да причини онкология.