Фуа. Диетично ястие, подписано с Christophe Cano по меню в ресторант

От снощи менюто на ресторанта No Name включва диетичен план, предлаган от Кристоф Кано, спортен треньор. Пържола от риба тон с копър, поднесена с талиатели.

ястие

Отдайте се на ресторант, без да се чувствате виновни на следващия ден, възможно е. Поне това е посланието, което спортният треньор Кристоф Кано иска да предаде, като предложи диетично ястие в менюто на ресторант No Name. "Става въпрос за намиране на баланс между удобния аспект на изхода в ресторанта и хранителната страна на това, което ядете", обяснява спортният треньор.

От снощи ястието, приготвено от Кристоф Кано и неговия екип, е в менюто на ресторант Fuxean. Пържола от риба тон с копър, придружена от талиатели. Без сос, разбира се, сервира се само със струйка зехтин и пармезан. „Туната е рибата, която осигурява най-интересния баланс: тя е постна, но има висока степен на протеин. Маслото, което съдържа, е много интересно за организма ”. За разлика от сьомгата, "прекалено тлъста" и треска, "твърде постна".

Очевидно ястието на треньора ще зарадва особено спортистите, загрижени за диетата си. Но Кристоф Кано възнамерява да развълнува друга аудитория, клиенти, "желаещи да ядат леко, в съответствие с това, което е полезно за тялото".