Фъстъци - статии в блога
НАЙ-ДОБРИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ, НАРИСАНИ В ПАНА
За 2 порции
1 супена лъжица сусам, пържени
2 супени лъжици фъстъчено масло
250 грама пресни аспержи, нарязани на парчета 2,5 см
1 червен звънец, без семки, нарязан
1 чаша букети броколи
1 голям, нарязан жълт лук
2 чаши гъби, нарязани
2 чаени лъжички пресен, нарязан джинджифил
1 чаена лъжичка пресен, накълцан чесън
1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на сол (или на вкус)
1 супена лъжица сусамово масло (по желание)
Загрейте фъстъченото масло в уок тиган или по-висок тиган, докато стане горещо. Добавете зеленчуците, джинджифила и чесъна и разбъркайте, докато зеленчуците станат нежни, но хрупкави, около 5 минути. Добавете соевия сос и разбъркайте за минута. Свалете от котлона и добавете сусам и масло, ако желаете. Сервирайте върху ориз с пиле, скариди, миди или говеждо месо.
Хранителна информация (на порция, без сусамово масло): 245 калории, 17 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 290 mg сол, 22 g въглехидрати, 7 g фибри, 9 g захар, 8 g протеин
Със сусамово масло добавете 20 калории, 2 грама мазнини (0,3 g наситени мазнини) на порция.
Сърцето и мозъкът ви ще обичат фъстъците. Освен това помага за намаляване на риска от напълняване. Ето пет начина да им се насладите.
1. Като крем за мазане. Смесете супена лъжица изцяло натурално, несолено фъстъчено масло във вашите овесени ядки сутрин и вземете 4 допълнителни грама качествен протеин, както и удовлетворение за целия ден: Проучване на университета Purdue установи, че включително фъстъци за закуска повишен YY хормон пептид, който генерира чувство на ситост и помага за контролиране на апетита до 12 часа.
2. Като брашно. Заменя традиционното пшенично брашно с фъстъчено брашно, за да създаде безглутенови, богати на протеини, богати на фибри екстри.
3. Сухо пържено.Сухото пържене на фъстъци означава липса на добавена мазнина или сол и ако следобед изядете шепа от тях, можете да се преборите със сънливостта и изкушението да използвате закуски: фъстъците съдържат високи нива на аргинин, аминокиселина, която стимулира производството на азотен оксид, отваряне на кръвоносните съдове и подобряване на притока на кръв, като също така подпомага тялото в отделянето на инсулин, като по този начин помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. В допълнение, черупките на фъстъците съдържат ресвератрол, същата фитохимикал, който се намира в червеното вино, което е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания и рак, против стареене и изгаряне на мазнини.
4. Прах.Хвърлянето на супена лъжица фъстъчено масло на прах - което е било натиснато за премахване на масла и лепкави вещества - във вашия шейк след тренировка асимилира чудесно, осигурявайки висока доза глутамин за възстановяване на азотния и фосфорния баланс, за да помогне синтез на протеини, възстановяване на клетки и тъкани и за генериране на АТФ (аденозин трифосфат) за енергия.
5. Като масло. Фъстъченото масло съдържа същите здравословни компоненти като зехтина (мононенаситени мастни киселини), както и ниацин, и двата от които помагат за понижаване на LDL холестерола и повишаване на HDL холестерола и борба със сърдечните заболявания. Фъстъченото масло добавя сладък, ядков вкус към всяко ястие и има точка на горене - което го прави идеален за пържени ястия.