Фъстъци Диета с високо съдържание на фибри намалява алергиите

От Каролайн Делаво

високо

Диетата с високо съдържание на фибри може да намали тежестта на алергиите към фъстъци при мишки, казват австралийски изследователи.

Публикувано на 22.06.2016 г. 17:53

Фибрите са заредени с предимства. Според проучване, публикувано в списание Cell Reports и проведено съвместно от няколко австралийски университета, влакната значително намаляват тежестта на алергичните атаки на фъстъци при мишки.
Почти 1% от световното население е алергично към фъстъци - делът, който непрекъснато се увеличава. Във Франция близо 8% от възрастните и 4% от децата са алергични към фъстъци. За изследователите повишената честота на алергични реакции към фъстъци се обяснява с диета, която е с все по-ниско съдържание на фибри, но с много мазнини.

Късоверижни мастни киселини

За да се проведе това проучване, мишките, алергични към фъстъци, са били хранени с фибри. Други гризачи, също алергични, са се възползвали от диета с високо съдържание на мазнини и захари. В резултат на това мишките, които са получавали диета с високо съдържание на фибри, са имали значително по-малко тежки алергични реакции от мишките, чийто прием на храна с високо съдържание на мазнини и захар.