Фъстъченото масло кара ли ви да наддавате
Фъстъченото масло е популярно и вкусно разпространение.
Съдържа основни хранителни вещества, включително витамини, минерали и здравословни мазнини.
Поради високото си съдържание на мазнини, фъстъченото масло е с много калории. Това е притеснително за някои, тъй като излишните калории могат да доведат до напълняване с течение на времето.
Някои изследвания обаче показват, че фъстъченото масло може да стимулира загуба на тегло, когато се консумира умерено (1).
Тази статия разглежда ефектите от консумацията на фъстъчено масло върху телесното тегло.
Добре известно е, че наддаването на тегло може да се случи, когато ядете повече калории, отколкото изгаряте.
Ето защо някои хора, които спазват диетата, са предпазливи от фъстъченото масло, тъй като е с високо съдържание на мазнини и калории.
Всяка порция фъстъчено масло, съдържащо 2 супени лъжици (32 грама), съдържа (2):
- Калории: 191
- Общо мазнини: 16 грама
- Наситените мазнини: 3 грама
- Мононенаситени мастни киселини: 8 грама
- Полиненаситени мазнини: 4 грама
Не всички храни с високо съдържание на мазнини и калории обаче са нездравословни. Всъщност фъстъченото масло е изключително хранително.
От една страна, 75% от мазнините му са ненаситени. Изследванията показват, че консумацията на ненаситени мазнини вместо наситени мазнини може да помогне за намаляване на нивата на LDL (лош холестерол) и намаляване на риска от сърдечни заболявания (3, 4).
Фъстъченото масло също е снабдено с протеини, фибри и много основни витамини и минерали, включително манган, магнезий, фосфор, витамин Е и витамини от група В (2).
Обобщение
Фъстъченото масло е висококалорично, но заредено със здравословни мазнини, фибри и основни витамини и минерали.
Повишаването на теглото се случва, когато приемате повече калории, отколкото изгаряте.
Така че фъстъченото масло е малко вероятно да доведе до наддаване на тегло, ако се консумира умерено - с други думи, ако го консумирате като част от дневните си нужди от калории.
Всъщност повечето изследвания свързват консумацията на фъстъчено масло, фъстъци и други ядки с по-ниско телесно тегло (5, 6, седем, 8).
Наблюдателно проучване на повече от 370 000 възрастни показва, че редовната консумация на ядки е свързана с по-малко наддаване на тегло. Участниците също са били с 5% по-малко склонни да наддават наднормено тегло или да затлъстяват за 5-годишен период (9).
Въпреки това хората, които ядат ядки, имат по-здравословен начин на живот като цяло. Например, хората, които ядат ядки в това проучване, също съобщават за повече физическа активност и са склонни да ядат повече плодове и зеленчуци, отколкото тези, които не са го направили (9).