Фъстъчено масло и пилешка салата от кантарион - въздействие върху храненето

Внимавайте, предупреждавам ви, тази пилешка салата с фъстъчено масло е убиец! Богата на протеини и фибри, тази рецепта е идеална за подхлъзване в кутия за обяд или за наслада на бърза, пълна вечеря. Мога само да ви препоръчам да го тествате.

За 3 до 4 човека

• 400 г варени пилешки гърди
• Малка купа за салата от маруля
• 2 моркова
• 1 сурово цвекло (по избор)
• ¼ червено зеле
• 1 чаша суров ориз
• Малък куп кориандър
• 30 г фъстъци
• Пресен зелен чили според вкуса

За соса от фъстъчено масло

• 1,5 с.л. рапично масло
• 2 с.л. супена лъжица соев сос
• 2 с.л. фъстъчено масло
• 1 C. сусамово масло
• 20 г течен мед
• Сокът от половин лимон
• Тире от балсамов оцет
• Сол пипер

Приготвяне на пилешката салата с фъстъчено масло

1. Първо, за да направите тази пилешка салата с фъстъчено масло, започнете с готвене на ориза. В голям обем подсолена вряща вода добавете ориза и гответе 11 минути. След това отцедете в студена вода и оставете да се охлади напълно.
2. Междувременно измийте зеленчуците, след което обелете морковите и цвеклото. Настържете ги на ситно. Нарязваме на ситно червеното зеле, след което смесваме всички сурови зеленчуци заедно. В отделна купа нарязвате на ситно марулята и оставяте настрана, докато сте готови да сервирате вашата пилешка салата с фъстъчено масло.
3. След това накъсайте вече свареното пиле и оставете настрана в хладилника. Натрошете грубо фъстъците и нарежете кориандъра и зеления пипер. Направете дресинга за салата. В херметически затворен съд поставете всички съставки, необходими за приготвянето на соса, след това разклатете много енергично, докато се получи плътен, хомогенен сос.
4. И накрая, облечете вашата пилешка салата с фъстъчено масло. В купи или дълбоки чинии подредете съставките последователно: пиле, ориз, маруля и сурови зеленчуци. Добавете соса отгоре, поръсете със зелен пипер, счукани фъстъци и кориандър. Сервирайте охладено.

---