FSO Хранене и гастрономия
- Изложение на мисията
- главница
- Учители
- служители
- Асоциация за подкрепа
- План за бизнес разпределение
- Концепция за онлайн обучение
- Контакт/указания
- Общи BFS
- BFS изтегляния
- FSO Хранене и гастрономия
- FSO здравеопазване
- FSO Мехатроника
- FSO Икономика и администрация
FSO Хранене и гастрономия
И какво ще правим?
- Можете да си представите, че сте завършили професионално обучение в кетъринг, в търговията с хранителни стоки в домакинството или в търговците на храни?
- В различни ситуации, напр. В детските градини, училищата, домовете за пенсионери и конферентните центрове хората искат да бъдат обгрижвани: Можете да си представите, че тук ще осигурите комфортна обстановка, чисто пране и вкусна храна?
- Обичате ли да се занимавате с хора? Забавляването на гости или съветването на клиенти може да бъде вашето призвание?
Тогава сте попаднали на правилното място в BFS, отдел „Хранене, гастрономия и домакинство“. В допълнение към „обичайните“ основни предмети по немски, английски и математика, ще получите уроци по теория и практика в професионалния фокус върху храненето и домашната икономика.
Добро начало на мечтаната работа или просто защото темите за здравословното хранене, готвенето и гостоприемството са вашето „нещо“.
техническо съдържание
По предмета с професионален фокус ще бъдете обучавани по 12-14 часа седмично на теория и практика. Уроците, свързани с работата, са разделени на 10 учебни области, които се преподават едно след друго в рамките на 2 учебни години.
Някои от фокусните точки в професионалната област са:
пригответе ястия
При нас вие не само придобивате основни знания за приготвяне на храна, но и научавате какво трябва да се има предвид при закупуването и съхраняването на храна.
Доставка на клиенти и гости
Ще се научите да подреждате маси за гости, да подреждате подходящите декорации на масата и да забавлявате гостите. Продажбата на предварително приготвени самостоятелно ястия също може да бъде част от урока.
Вкусът не е всичко
Какво има в нашата храна? Как изглежда диетата, която ни поддържа във форма и здрави? В теоретичните уроци по хранене това ще бъдат темите.
Чистота и хигиена
Работата по хигиена е задължителна както в кухнята, така и в свързани помещения като грижи за пране или съхранение на храна.
особености
Какво ни прави?
Знаете ли вече, че има обучение за специалист в технологията на плодови сокове? Колко специализирани познания има зад много домашни професии, колко работа има в хотела и колко станции всъщност преминават, преди да бъдат продадени и накрая консумирани, дори не е ясно за повечето от тях - ние го правим. Също така знаем кой нож реже какво най-добре и че кардамонът не е сладко чудовище от видео игра.
И най-хубавото е, че можем законно да се храним по време на час; ние го наричаме тест за вкус.
мотивация
Защо BFS Food and Gastronomy?
Ще придобиете умения и знания, които оптимално ще ви подготвят за професионално обучение в хотелиерството и ресторантьорството, в производството и продажбата на храни или за работа в домашна среда.
Възможните стажове са:
- готвач
- Специалист за хотели или ресторанти
- Специалист по системно кетъринг
- Икономка
- Месар
- Бейкър или сладкар
- Специализиран търговец на храни
- Специалист по технология на плодови сокове