Фруктозата се оказва опасна за мозъка

Той може да отключи болестта на Алцхаймер

Група изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис откриха, че фруктозата може да повлияе отрицателно на човешкия мозък, провокирайки развитието на заболявания като болестта на Алцхаймер.

Експертите проведоха експеримент, при който лабораторни мишки бяха хранени дълго време с храна, съдържаща повишено количество фруктоза. Както се оказа, при мишки, които дълго време са били на подобна диета, паметта се влошава и диабетът също започва да се развива и последното също се обяснява именно с промени в мозъка, съобщава upi.com.

В хода на същия експеримент специалистите успяха да намерят вещество, което по всяка вероятност „неутрализира“ ефекта на фруктозата - те се оказаха омега-3-ненаситени мастни киселини, а именно докозахексаенова киселина или DHA.

В хода на проучването експертите дадоха на някои мишки вода с фруктоза, други с фруктоза и докозахексаенова киселина, а трети с "обикновена" вода. В същото време те наблюдаваха функционирането на повече от 20 хиляди гени в различни части на мозъка. Както се оказа, фруктозата влияе върху работата на 900 от тях, предимно двама, наречени Bgn и Fmod. DHA, съобщават учените, също е действал върху всички тези гени, позволявайки им да се върнат към нормалното.

---