Учените вярват, че млякото от бръмбари може да бъде храната на бъдещето

бръмбари

Международен екип от учени секвенира протеинов кристал, произведен от бръмбари. То би било повече от четири пъти по-хранително от кравето мляко и изследователите смятат, че то може да бъде ключът към човешкото хранене в бъдеще.

Въпреки че повечето бръмбари не произвеждат мляко, специфичен вид Diploptera изпомпва тип „мляко“, което съдържа протеинови кристали.

Фактът, че едно насекомо произвежда мляко, е очарователен, но това, което изследователите казват, е още по-зрелищно, е, че един от тези протеинови кристали съдържа повече от три пъти количеството енергия, открито в еквивалентно количество мляко. биволско (биволското мляко има повече калории от обикновеното краве мляко).

Разбира се, доенето на бръмбар не е най-осъществимият вариант, както и международният екип от учени, ръководен от изследователи от Института по биология на стволовите клетки и регенеративна медицина в Индия. реши да генерира последователност на гените, отговорни за производството на протеинови кристали в млякото, за да види дали те могат по някакъв начин да ги възстановят в лабораторията.

„Кристалите са като пълноценна храна - те имат протеини, мазнини и захар. Ако погледнете протеиновите последователности, те имат всички основни аминокиселини “, каза Санчари Банерджи, един от екипите, в интервю за Times India.

Важно е да се отбележи, че този плътен източник на протеин не е предназначен за тези, които се опитват да отслабнат. Но за тези, които се борят да получат точното количество калории на ден, това може да бъде бърз и лесен начин да получат достъп до калории и хранителни вещества. " Те могат да бъдат фантастична протеинова добавка “, каза Рамасвами .

Изследователите се надяват да намерят метод за получаване на кристала в големи количества.

Бихте ли консумирали добавки с мляко от бръмбари? Не сме убедени на 100%. Но ако това спомогне за намаляване на хранителния дефицит, ще трябва да го вземем предвид.

Изследването е публикувано в IUCrJ, списанието на Международния съюз по кристалография.