Фруктозата като диетична захар

Искате ли да отслабнете и да ядете нискокалорична диета? Не толкова отдавна се препоръчва фруктозата да се консумира като диетична захар, като се смята, че това ще ви помогне да отслабнете по-бързо. Тези хранителни препоръки обаче са остарели и се прилагат нови насоки.

като

Фруктозен подсладител

  • Фруктозата, известна още като плодова захар, е монозахарид (проста захар), който принадлежи към групата на въглехидратите. Той се среща естествено в меда, плодовете и зеленчуците, но също така е компонент на захарозата, захарта от тръстика и цвекло, от който в крайна сметка се получава бяла домакинска захар.
  • Тъй като фруктозата има най-високата подслаждаща сила от всички видове захар, тя често се използва като диетична захар.

Но каква роля има фруктозата в диетите днес?

Неподходяща като диетична захар

Понастоящем през 2013 г. фруктозата е доста обезкуражена като диетична захар, тъй като употребата й в изолирана форма има неблагоприятни ефекти.

Фруктозата - известна още като плодова захар - е монозахарид, който се намира в плодовете и ...

  • Различни проучвания показват, че големи количества фруктоза в изолирана форма нарушават метаболизма. Възможните последици са наддаване на тегло, повишаване на кръвното налягане и повишаване на липидите в кръвта.
  • Прекомерната консумация на фруктоза стимулира образуването на мазнини, което от своя страна насърчава натрупването на повече мазнини по корема.
  • Фруктозата не е подходяща като заместител на захарта, тъй като съдържа толкова калории, колкото другите видове захар, а също така стимулира апетита.

Алтернативни видове захар

  • За диетична захар можете да използвате търговски заместители на захарта - като сорбитол, манитол или ксилитол - или да използвате подсладители - като цикламат, захарин, тауматин или ацесулфам.
  • Можете също да използвате стевия за подслаждане. Билковият подсладител, който беше одобрен наскоро през декември 2011 г., практически не съдържа калории, но е много сладък.

Независимо дали използвате фруктоза или други видове захар, количеството и тук е „отровата“. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е като цяло да ограничите консумацията на захар и да осигурите здравословна диета.