Фруктоза, непоносимост към фруктоза, без симптоми, яжте всичко отново k; nnen, диабетик
Диета при непоносимост към фруктоза
Някои хора не могат да усвоят фруктозата (плодова захар или лаевулоза) и поради това получават симптоми като оригване, болки в стомаха, диария, гадене и метеоризъм, но също така и влошаване на настроението и вялост.
Фруктозата се среща в различни количества в плодовете и плодовите сокове.
Тъй като по-специално големи количества чиста фруктоза се абсорбират слабо от червата, тези симптоми обикновено се подобряват, ако избягвате храни, които са много фруктоза или консумират само малки количества. Някои хора инстинктивно развиват отвращение към много високо съдържание на фруктоза.
Ако фруктозата се консумира в малки количества и във връзка с глюкоза (= гроздова захар), абсорбцията от червата обикновено се подобрява и има по-малко симптоми. Сорбитолът (Е420), от друга страна, който се съдържа в определени видове плодове, но също и в бира, диабетни продукти и някои сладкиши без захар (бонбони, дъвки), влошава абсорбцията и по този начин влошава симптомите. Захарните добавки като манитол (E421), изомалт (E953) или ксилитол (E967), малтитол (E965), които се съдържат в дъвка или захар, имат подобен неблагоприятен ефект като сорбитола. Множество фруктоза като олигофруктоза и инулин напоследък се откриват все повече в пребиотични храни като кисело мляко.
| Опитайте се да премахнете напълно храните, съдържащи фруктоза като плодове и плодови сокове и готови продукти, съдържащи фруктоза, от менюто за около 2 седмици. |
В зависимост от вашата индивидуална толерантност към фруктоза, можете след това внимателно да тествате дали и колко фруктоза тялото ви може да понася без симптоми.
Решаващият фактор винаги е количеството на доставената фруктоза и дали едновременно се приема и сорбитол (-> влошаване) или глюкоза (-> подобряване на симптомите). По същата причина изобщо трябва да се избягват диабетните продукти (обикновено съдържат фруктоза или сорбитол). Гълъбовата захар (например в компот) или смес от гроздова захар и нормална захар (гроздената захар се предлага като декстропур в нормалните хранителни магазини) е най-подходяща за подслаждане. По-малко чувствителните хора могат лесно да понасят нормалната домашна захар сама.
Декстрозата не е подходяща за хора с нарушен глюкозен толеранс или диабет. В този случай като алтернатива трябва да се използват изкуствени подсладители като асугрин, кандизин, аспартам и др.
Концентрирани плодови продукти като сушени плодове и плодови сокове (включително мъст), както и мед и различни видове плодове от семена и костилки (съдържание на сорбитол!) Се понасят особено зле, така че те трябва да се избягват в дългосрочен план.
Ако сте склонни към диария, количеството мазнини във вашата диета също трябва да бъде намалено.
В допълнение към фруктозата и сорбитола, стахиозата, фибри, съдържащи се в бобовите растения, може да влоши симптомите. Затова избягвайте боб, леща, фъстъци и соеви продукти в ранните етапи на вашата диета.