Преддиабетът яде малко въглехидрати вечер
Проучване показва, че мъжете с нарушен метаболизъм на захарта трябва по-добре да избягват да ядат вечер с високо съдържание на въглехидрати.
Точният времеви прозорец за конкретна диета
Отдавна е известно, че така нареченият вътрешен часовник играе роля в регулирането на метаболитните процеси и че метаболизмът на захарта също е подчинен на определен ежедневен ритъм. В допълнение, последните проучвания върху гризачи показват, че вътрешният часовник също влияе върху това как метаболизмът реагира на приема на въглехидрати или мазнини и че определени времеви периоди за консумация на диета с високо съдържание на въглехидрати или мазнини са по-подходящи от други от здравна гледна точка.
Наблюдателни проучвания също показват, че хората, които ядат сутрин с високо съдържание на въглехидрати, но с ниско съдържание на мазнини, имат намален риск от захарен диабет тип 2 или метаболитен синдром. Последното се характеризира със симптоми като прекомерни мастни натрупвания в корема, високо кръвно налягане и нарушен метаболизъм на захар и мазнини. Точното взаимодействие между диетата и ежедневното регулиране на метаболизма на захарта все още не е проучено адекватно.
Проучете с хора с нормален и нарушен метаболизъм на захарта
За да разберат повече за физиологичните механизми, на които се основава това взаимодействие, учените от DIfE извършиха хранително проучване на общо 29 мъже. Средно те са били на около 46 години и са имали среден индекс на телесна маса (ИТМ) 27 - т.е. В началото на изследването учените откриха нарушение на метаболизма на захарта при единадесет души. Това означава, че участниците вече са имали повишени нива на кръвна захар на гладно или че нивата на кръвната им захар са паднали значително по-бавно от нормалното след тест за стрес за захар. При останалите 18 участници в изследването обаче регулацията на кръвната захар не е нарушена - толерансът им към глюкозата е нормален.
По време на проучването участниците в проучването трябваше да се придържат към две различни диети в продължение на четири седмици. И двете диети осигуряват еднакво количество калории, въглехидрати, мазнини и протеини - но те се различават по това време на деня, в което участниците ядат предимно въглехидрати или мазнини. Участниците в проучването според диетичен план А са се хранили с висока концентрация на въглехидрати от сутринта до 13:30 и с високо съдържание на мазнини от 16:30 до 22:00. Според диетичен план Б, те ядат сутрин с високо съдържание на мазнини и следобед и вечер с високо съдържание на въглехидрати. В допълнение към съответните промени в диетата, учените изследват различни метаболитни стойности на участниците в изследването.