Фруктоза на фона на болести от начина на живот
Фруктоза на фона на болести от начина на живот?
„Тенденции в ендокринологията и метаболизма“ наскоро публикува научен преглед на изследователите от Харвард и Йейлския университет за въздействието на фруктозата върху здравето. Резултатите са много изненадващи, тъй като досега се смяташе, че фруктозата е един от „по-здравословните“ подсладители ...
Диетичната захар (тръстикова захар или тръстикова захар) се състои от две прости захари: глюкоза и фруктоза. Има все повече доказателства, че фруктозата е най-лошата от двете.
Може да се намери и в малки количества в различни растителни храни, като плодове, но основният източник на хранене все още са преработените храни, като сладки храни, добавени храни и храни.
Важно е да се подчертае, че малкото количество фруктоза, консумирано в плодовете и зеленчуците, не представлява риск за здравето. За разлика от това, според някои учени, консумацията на прекомерна фруктоза от захарни храни и напитки е отговорна за редица хронични заболявания, като сърдечни заболявания. Проучванията показват, че твърде много фруктоза може да доведе до различни видове метаболитни нарушения, повишени висцерални (коремни) мазнини, високи нива на триглицериди и инсулинова резистентност.
Когато консумираме повече калории, отколкото тялото ни се нуждае, излишните калории се съдържат в мазнините на тялото. Нашето тяло съхранява и излишната захар под формата на мазнини: превръщането на захарта в мазнина се нарича липогенеза, процес, който протича в черния дроб. В това отношение не всички видове захар са еднакви. В сравнение със същото количество глюкоза, фруктозата води до по-висока степен на липогенеза, т.е. производство на мазнини.
Ъn. висцералната мазнина, запълвайки пространството около червата и черния дроб, се натрупва в коремната кухина, увеличавайки размера на корема. (Мъжете са по-склонни към това.)
За разлика от подкожната мастна тъкан, висцералната мастна тъкан е свързана с възпаление и метаболитни заболявания и е основен рисков фактор за диабет тип 2 и сърдечни заболявания.