Яжте до насита, без да напълнявате Безплатна Румъния
Нова диета предизвиква хаос в Америка - и насладата на американците, които много се грижат за фигурата си, но не харесват, че често предписваните диети ги лишават от удоволствието от вкуса. Диетата, предложена от Естер Блум, диетолог .
Rl онлайн 0 коментара
Нова диета причинява хаос в Америка - и насладата на американците, които много държат на фигурата си, но не харесват, че често предписваните диети ги лишават от удоволствие.
Диетата, предложена от Естер Блум, диетолог със степен и диетолог, тръгва от предпоставката (недоказана обаче), че екстремните диети или упражнения са създадени по такъв начин, че по-голямата част от тези, които ги използват, се провалят в опита си да слаб, защото не мога да поддържам, с месеци, необходимата дисциплина. И когато осъзнаете, че вече не можете да отговаряте на изискванията за диета, хранене и/или упражнения, се чувствате зле. Толкова глупаво, че си казваш: „какво по дяволите! Да хапнем (и да бъдем мързеливи) сити. След това отново напълнявате и (порочният) цикъл започва отново - в полза на индустрията за отслабване.
В книгата си „Яж, пий и бъди разкошна“ Естер Блум предлага „недиета“ или „антидиета“.
Не съм перфектна, такава съм, но все пак мога да отслабна
Първо, тези, които решат да вземат диета, трябва да се научат да приемат, че тя не е „перфектна“. (Признавам, че волята ми е по-слаба от тази на Мадона, но това не означава, че ще бъда слаба, или неадекватна, или по-лоша от другите).
Революционната теория на диетолога от Ню Йорк може да бъде обобщена по следния начин: Диетичната индустрия е напълно погрешна. Нуждаем се от храна - и много от храните досега считани за вредни за здравето и фигурата всъщност са полезни за здравето или дори незаменими. Например шоколад. Не, тайното ядене на желания шоколад не е еквивалент на незаконна инжекция с хероин. Включването на шоколада в храненето носи големи ползи: той съдържа фенилетиламин, който изпраща ендорфини в мозъка - вещества, които предизвикват чувство на щастие - серотонин, теобромин и анандамин, всички полезни за кръвообращението и "добро" психическо състояние.
Жените не трябва да ядат храни с ниско съдържание на мазнини
Това е правило №. 2, след Естер Блум. Според нея жените правят лоша услуга на тялото, като елиминират или намаляват мазнините в диетата, тъй като това сериозно нарушава хормоналния им баланс. Тялото се нуждае от холестерол, за да произвежда естроген, прогестерон и тестостерон - хормони, които регулират нашите психични състояния. Ако „гладуваме“, хормоните не си вършат работата нормално и има опасност да изпаднем в депресия.
На всичкото отгоре, безмаслената храна (без мазнини или мазнини до максимум) всъщност ви прави дебели! Тялото бърка тези храни с въглехидрати, което може да доведе до наддаване на тегло.
Яйцето на Колумб: не изхвърляйте жълтъка
Казва се, че яденето на яйца повишава холестерола ви. Това не е вярно, казва американският диетолог. Настоява ни да ядем заедно яйчен жълтък и белтък, тъй като жълтъкът съдържа повече протеини, но също така лецитин и холин, вещества, които помагат на черния дроб да метаболизира холестерола. Що се отнася до традиционния враг на жената, която иска да отслабне, съветът на Естер Блум е недвусмислен: копнеете ли за масло? Яжте малко масло, защото наситените мазнини помагат на костната система, предпазват черния дроб от токсини, укрепват имунната система, защитават сърдечните мускули и абсорбират омега-3 мастни киселини. Консумирани умерено, наситените мазнини не причиняват сърдечни заболявания и забавят усвояването на храната в стомаха, което ви кара да се чувствате по-дълго сити (и да не ядете отново, преди наистина да имате нужда от храна).
Естер Блум също посочва, че не количеството мазнини в диетата, а качеството на тези мазнини може да причини рак на гърдата. В килера на жената не трябва да липсват масло от гроздови семки, зехтин, ядки и семена. За да се откажете, е добре да се откажете от маргарина, тъй като маргаринът има структура, която не съществува в природата и следователно тялото има големи трудности в метаболизма си.
Вместо това нишестените храни - ориз, боб, царевица - са полезни за организма. Що се отнася до сиренето, тези предполагаеми „големи врагове“ на човека, който иска да отслабне, няма начин. Кравето сирене, овчето, козето или биволското сирене и всички непастьоризирани сирена съдържат, освен щедър процент "качествена" мазнина, и много калций - вещество със съществена роля за предотвратяване на остеопорозата.
Можем да ядем без проблеми шоколадови торти, авокадо на хляб или бисквити - но само от време на време, за да се чувстваме добре. Между два такива "греха" обаче е добре да се ядат плодове и зеленчуци.
Ясна като дневна светлина - умерено и без филтриращи лосиони
Естер Блум не е съгласна с тези, които препоръчват да останем в къщата възможно най-много през лятото, защитени от слънчевите лъчи, за да не получим рак на кожата. Тя препоръчва да се излагате на слънце поне три пъти седмично в продължение на поне четвърт час (или половин час за тези с по-тъмна кожа). Това е по проста причина: има повече случаи на рак на кожата поради липса на витамин D, който тялото не може да синтезира, освен ако не е изложено на слънчева светлина, отколкото поради ултравиолетовото лъчение. Следователно ни се препоръчва да се излагаме на слънце, не непременно на плажа, но сред природата, без никакви лосиони - разбира се, без излишъци по отношение на продължителността на излагане.
Прескочете коня, ако прескочите маса
Книгата на диетолога от Ню Йорк посочва, че е опасно да „пропуснете хранене“. Това води до повишени нива на кортизол, което ни кара да се чувстваме стресирани - но също така поставя излишните калории в областта на корема. Blum предлага и някои рецепти, достъпни за всеки, за борба с чувството на глад - рецепти, базирани на билки и минерали. Предлага магнезий (който помага за функционирането на нервната система и мускулите), масло от иглика (бори се със стреса и предменструалното напрежение), силимарин (подпомага функцията на черния дроб), масло от мишка опашка (основна мастна киселина, която помага за балансиране на хормоните и поддържане на здрава кожа). Естер Блум също смята, че ленените семена, които съдържат омега-3 мастни киселини и са богати на фибри, са от голяма полза.
"Утре добавяш дните си", обърна внимание Еминеску. Сега, когато Естер Блум ни обясни защо можем да отслабнем (или да поддържаме фигурата си), дори като ядем това, което ни харесва, като се отказваме от наказателни и непоносими колани за отслабване, ние си позволяваме да перифразираме националния поет: и с дни за хляб, които добавяте.