Fromage blanc - Определение и рецепти на; Бяло сирене; Supertoinette
Бяло сирене, прясно, направено от краве или козе мляко, направено от естествена млечна извара, отцежда се бавно и бавно. Следователно е мек. Не претърпява зреене на млечна ферментация.
Най-добрите рецепти във видео
Какво знаем за изварата ?
Бяло сирене, прясно, от краве или козе мляко, направено от естествена млечна извара, отцежда се бавно и бавно. Следователно е мек. Не претърпява зреене на млечна ферментация.
Изварата е ценен съюзник в диетите за отслабване;
тя е в основата на много диетични рецепти.
Различните бели сирена
70 до 75% мазнини: най-вкусната, мека. Перфектен за успешни торти.
40 до 50% мазнини: малко по-малко мек от предишните, но въпреки това отличен за приготвяне на сладкиши с извара.
20, 25 до 30% мазнини: по-кисели, по-малко меки, те ще дадат по-малко вкусен препарат.
0% мазнини: за тези, които искат да запазят фигурата, сиренето е да изберете. Въпреки това тортите ви ще бъдат по-сухи, но можете да ги обогатите с няколко лъжици крем крем.
Различни бели сирена
Така нареченото "гладко" или гладко сирене: е сирене, чийто материал е бит, гладък.
Така нареченото "селско" сирене, "формован с черпак или не": е доста зърнест. След това трябва да се изглади с ръчна бъркалка, електрически миксер или блендер за успешни рецепти за торти.
Можем да цитираме рикотата, храсталака, трапезата, малките швейцарци, които са отлични за приготвяне на торти, защото са отцедени.
Внимание, за реализирането на сладки сладкиши, не избирайте прекалено солени сирена.
Нека да поговорим за готвенето
Използване на извара в готвенето
Извара с череши
Обикновено бели сирена може да се насладите в края на храненето, със или без захар и с добавка на малко прясна течна сметана. Добавяме червени плодове като ягоди, малини или горски ягоди.
Бяло сирене с лимон, ароматни билки, подправки, кетчуп, горчица, позволява да се вари салатните превръзки или да се придружават от сурови зеленчуци, риба и студени меса.