Фризелин с пресни гъби и диета Рокфор; Удоволствия - Диетични рецепти

Фризелин с пресни гъби и рокфор

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 1 пакетче фризелин

- 400 г пресни гъби с копчета (наполовина бели, наполовина кафяви)

- 60 г Рокфор

- 2 супени лъжици орехово масло

- 2 супени лъжици балсамов оцет

- 2 супени лъжици газирана вода

Рецепта:

Бързо пуснете гъбите под течаща вода, след това ги подсушете в кърпа за чай, внимателно ги измийте, ако са много замърсени. Нарежете ги на ивици.
Обелете, обезмаслете, а след това нарежете на ситно шалота.
Потирете лука в маслото. Добавете гъбите, солта и черния пипер и варете на умерен огън около десет минути, като редовно разбърквате.
Междувременно пригответе фризелина: отрежете листата на салатата на 1 см от основата. Измийте ги, изцедете ги, след което ги разрежете наполовина.
Разделете салатата между чиниите.
Пригответе винегрета: смесете ореховото масло, балсамовия оцет, газираната вода, солта и черния пипер.
Разделете сварените гъби върху салатата. Добавете грубо нарязаните орехи.
Добавете нарязания на малки кубчета рокфор, след което залейте със соса винегрет.
Сервирайте веднага.