Фритюрници - удоволствия и ядове
Фритюрниците предлагат отлична възможност за пържене с масло. Фритюрникът е най-съвършеното „ястие“ за приготвяне на любимите ви пържени картофи и пържено месо според унгарските хранителни навици.
Една от най-важните характеристики на фритюрниците е, че температурата на маслото се поддържа постоянна от вградения регулатор на температурата, в зависимост от настройката. Това трябва да предотврати прегряване на маслото като пържене в тиган, което води до преждевременно износване на маслото.
Консумирането на изгорени мазнини увеличава риска от рак, затова е много важно маслото, използвано за пържене, да бъде винаги чисто и прозрачно. Ако маслото е износено, не забравяйте да го смените.
Колкото по-малко мазнини постъпват в тялото, толкова по-ниско е нивото на холестерола и стомашното натоварване, свързано с неправилното хранене. Най-лесният начин да постигнете това е да:
изберете температура на пържене, при която храната се пържи и не се „накисва“, * поставете храната в маслото само когато е достигнала температурата на пържене, * пържете храната само толкова дълго, колкото е необходимо, * поставете пържената храна върху салфетка, че хартията абсорбира излишното масло.
Критерии за избор
Колкото повече услуги предлага продуктът, толкова по-висока е цената, с която трябва да се съобразите и разбира се потребителската цена също се влияе от модерната форма и марката.
Ако проектирате много модерна и завършена кухня, вие също имате възможност да си купите вграден фритюрник.
В случай на фритюрник от неръждаема стомана, тиганът се простира над зоната за пържене. Това т.нар зоната с разпенване, т.е. пяната, генерирана по време на печенето, се поставя тук, без да изтече от тавата. За удобство в долната част на резервоара за масло има дренаж, през който маслото може да се източи и да се извърши почистване.