Фритата супа - Градска кухня

Срещата на традиционния бульон и ястието от италиански яйца. Истинска храна за хижа, но дори може да се приготви у дома.

градска

Супата, популярна в австрийските и баварските територии, понякога се прави с тънки ивици, естествени палачинки, поне в немските рецепти и описания. Аз обаче го опитах навсякъде - обикновено в хижите на австрийските ски писти - навсякъде беше включен божественият яйчен пай на италианците. След обилен ски тази супа е животоспасяваща, която не само ви затопля, но и ви заключва добре, тъй като всъщност изяждате два улова наведнъж.:)

Съставки за супа - За 6 човека
1/2 кг супа кост
1 кост на мозъка
2 направления моркови
1 кичур ряпа
1 глава лук
1/4 грудка целина
1 връзка магданоз
черен пипер, плодове от хвойна, сол

Съставки за фритата
6 яйца
сол, черен пипер, магданоз