Fricassee от жабешки бутчета за 6 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 900 г жабешки бутчета
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 букет гарни
  • 1 чаша (и) бяло вино
  • 10 скилидки чесън
  • 1 домат
  • 200 мл течна сметана
  • 30 г студено масло
  • 1/2 лимон
  • сол пипер

Подготовка

Обелете моркова и лука; нарежете на тънки филийки.

рецепти

Поставете пръстените от моркови и лук с букета гарни в тенджера; мокри с бяло вино и 200 мл вода.

Кипнете водата; гответе за 20 минути и филтрирайте този съд-бульон.

Нарежете домата на малки кубчета.