Fresh Spring Три лесни, нискокалорични априлски рецепти
- С ревен вкусните ястия могат да се очароват през април.
- Снимка: Надежда Нестерова/Shutterstock.com
- качено от Redaktion all-in.de
През април магданоз, тиквички и ревен задават тон за зеленчуците. Ето три рецепти за вкусни, нискокалорични храни.
Пролетните дни предизвикват апетита ви за пресните зеленчуци от сезона. Ако само работните дни не бяха толкова дълги. Ако стомахът ви вече е между коленете, тези три нискокалорични ястия могат да бъдат приготвени светкавично.
Салата от магданоз със сос от кисело мляко
Съставки за четири порции: 200 г праз, 6 връзки магданоз с плоски листа, 1 ябълка, ½ краставица, 3 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици сусамово масло, сол, 3 супени лъжици лимонов сок, 150 г пълномаслено кисело мляко, 1 супена лъжица семе от черна горчица, 1 малка скилидка чесън
Подготовка: Измийте добре сноповете магданоз, разклатете енергично и откъснете листата. Нарежете праза на много тънки филийки. Измийте краставицата, разрежете на две по дължина и сърцевината. Измийте ябълка. Нарежете на ситно кубчета краставицата и небелената ябълка, подправете краставицата със сол. Смесете сос с растително масло, сусамово масло, лимонов сок и щипка сол. Обърнете праза, магданоза, краставицата и ябълката в него и подредете върху чиния за сервиране. Разбъркайте киселото мляко с останалия лимонов сок до гладка смес, посолете и подправете с чесън.
Леко препечете синапените семки в останалото сусамово масло, докато започнат да се напукват, смесете с киселото мляко, или сервирайте отделно, или на лъжици върху салатата. Добре се комбинира с плоски питки, маслини и овче сирене.
Тиган с треска с чушки и тиквички
Съставки за четири порции: 1 голям червен пипер (червен), 2 тиквички, 200 мл зеленчуков бульон, 600 г филе от треска, 100 г крема сирене, 1 супена лъжица сметана хрян, 1 връзка копър, черен пипер, сол
Приготвяне: Нарежете тиквичките и червения пипер на малки кубчета, след което гответе в горещия зеленчуков бульон за около пет минути. Добавете хряна и крема сиренето към зеленчуците и разбъркайте. Нарежете филетата на по-големи парчета, поставете върху зеленчуците и гответе покрити около пет минути. Пипер и сол. Измийте копъра, отстранете дебелите стъбла и след това нарязайте на ситно. Сервирайте рибата със зеленчуците, крема от сирене и нарязан копър.
Гювеч от ревен и ориз
Съставки за четири порции: 500 g ревен, 150 g ориз с къси зърна, 500 ml пълномаслено мляко, 30 g масло, 4 яйца, 100 g захар, 1 лимон (необработен), 1 чаена лъжичка пудра захар, сол
Приготвяне: Сварете млякото в тенджера и разбъркайте измития и отцеден ориз, масло и сол в млякото. Покрийте и оставете да кисне 20 минути. Междувременно измийте ревенчето, отстранете дървесните краища и нарежете пръчките на малки парченца. Разбийте яйцата, кората от лимоновата кора и захарта до пенливост, сгънете парчетата ревен и ориза. Изсипете сместа в намазнена форма за печене, след което печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около половин час. Накрая се поръсва с пудра захар.