Френски рецепти - Кулинарни рецепти от
Рецептите от френска кухня те са вкусни, лесни за приготвяне и не изискват екзотични съставки, които е трудно да се набавят.
Френските рецепти за храни и торти са изискани, вкусни и, където и да ги ядете, те ви напомнят за луксозните ресторанти в Париж. Французите наблягат на естествените съставки и всяка храна е придружена от хубаво вино, което те никога не отказват.
Изисканата и вкусна френска кухня произхожда от Средновековието, когато аристократите се наслаждавали на безкрайни банкети, по време на които сервирали безброй ястия, всички поставени на масата едновременно. Те не бяха доволни от количеството и винаги искаха храна, приготвена по сложни рецепти.
Всеки регион на Франция има свои собствени кулинарни рецепти и предпочита специални съставки. В района на Шампан акцентът е върху рецептите за дивеч и всяка вечеря се поръсва с шампанско, напитка, която води началото си от тези места. В Лотарингия хората имат слабост към рецепти за сложни конфитюри и кишове - известният киш Лотарингия. В Елзас френската кухня се съчетава хармонично с немската кухня, така че французите пият бира вместо вино.
Крайбрежните райони на Франция предпочитат черупчести и рибни рецепти. Морските дарове са любимите на французите в Нормандия, които също използват много ябълки в рецепти за сладкиши. В Прованс и Лазурния бряг рецептите се базират изключително много на цитрусови плодове, зеленчуци и билки, а в салатите не липсват маслини.
Независимо от района, в който живеят, французите предпочитат рецепти с козе сирене, рецепти с агнешко, телешко и пилешко. Чесънът и виното също се използват широко във френската кухня, които придават специален вкус на пържола или всяка рецепта за месо.
Като се има предвид, че ресторантът, какъвто го познаваме днес, води началото си от френската култура, не бива да се учудваме, че французите имат най-добрите готвачи в света и техните рецепти обикалят целия свят, като се подготвят както от професионалисти, така и от на домакини.
Подобно на повечето средиземноморски кухни, френската кухня е богата на зехтин, зеленчуци, морски дарове и риба, някои от най-здравословните храни, които можем да ядем. Французите не се нуждаят от „преки пътища“, що се отнася до диетата им, не отиват за бързо хранене и предпочитат да готвят традиционни рецепти, предавани от поколение на поколение. Към това се добавя удоволствието от яденето и радостта, която обгражда цялото семейство около маса, пълна с деликатеси, които не пропускат чашите вино, плодове и зеленчуци.