Френски палачинки ароматни с пеперудено тесто

Французите, също като нас, са запалени по палачинките, приготвени в много различни варианти, от голямо разнообразие от брашна. Но може би най-популярната е домашната версия на пшенично брашно, обогатена със сметана и масло.

Нищо не може да съперничи на огромния, тънък на коса креп, изпечен на улицата или в ресторантите, но никой не го има вкъщи, не на последно място поради липсата на лист за печене. Но кремообразно маслено, ароматно, малко по-дебело от нашето Френски палачинките не се нуждаят от допълнителни съставки, малко повече яйца, а освен мляко, два любими на френската кухня, малко сметана и разтопено масло.

Към тестото често се добавят ванилия и малко ром, което го прави толкова вкусно, че не е необходима плънка, доста канелена захар, евентуално малко ликьор отгоре. Разбира се, ако искаме да може да се напълни с някакъв сладък пълнеж, и това няма да разочарова, във всеки случай си струва да опитате от само себе си, толкова е прекрасно.

пеперудено

Леки френски палачинки