Френски хирург и диетолог 10 най-добри съвета за здравословно хранене! Знам
Книгата на френския хирург, онколог и специалист по хранене Анри Жуайе "Changez d'Alimentation" се нарежда на първо място сред изданията за хранене във Франция, въпреки че изглежда, че всичко вече е написано за френската диета. Но не, защото приканва читателите да мислят не само за храната си, но преди всичко за живота. Избрахме 10 основни съвета от най-обсъжданата книга във Франция.
1. Трябва да ядете поне пет плода или зеленчука на ден. Само 400 г, не е толкова трудно. Можете дори да увеличите тази порция до 700 g на ден. Благодарение на тези храни получаваме вода, захари, особено фруктоза, витамини, минерали, микроелементи, фибри. Освен това те ви дават усещане за ситост, без да ви позволяват да ядете твърде много други продукти.
2.Захар + алкохол + мазнини, когато се консумира в излишък, това увеличава риска от рак на гърдата, простатата или матката. 4% от случаите на рак на гърдата са свързани с консумация на алкохол (особено поради силни алкохолни напитки като уиски, джин, водка). Въпреки това, чаша червено вино на вечеря е доста безобидна (освен по време на бременност).
3.Поддържане на физическа активност е чудесен начин за предотвратяване на всички видове рак. Спортът намалява излишната мастна тъкан, подобрява функцията на черния дроб, увеличава мускулната маса, насърчава елиминирането, заедно с изпотяването на пестициди, получени от храната, и в крайна сметка нормализира съня.
4.Зехтин, богата на олеинова киселина, тя е основният вид мазнини в средиземноморската диета. Приемът на полифеноли намалява риска от рак и коронарна болест на сърцето. Именно фенолите засилват "терапевтичните" свойства на маслото. Най-голямо количество феноли се открива в зехтина екстра върджин. Намерените в храната полифеноли имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
5.Вечер е за предпочитане лека храна: един или два плода, маруля със зехтин, няколко филийки препечен хляб, няколко бадема. Внимавайте със сирената от краве мляко. Не ги консумирайте повече от веднъж на ден. Те могат да съдържат 10% наситени мазнини. Не консумирайте повече от пет чаени лъжички захар на ден. Най-добре е да се задоволите със захарта, намираща се в пресните плодове и меда.
6. Ла температури не по-високи от 95 градуса по Целзий можете да готвите всякаква храна, от най-простата до най-сложната. Този метод не трае дълго, не причинява неприятна миризма поради промени в структурата на продукта и запазва естествения вкус на храната. Храните, които се считат за тежки за стомаха, са по-лесни за смилане, ако са на пара. Този метод на приготвяне допринася за минимална загуба на витамини от храната.
7. Рискът от рак на гърдата и яйчниците при кърмещите майки е по-малък, ако кърменето продължава поне шест месеца. Освен това е важен броят на децата и възрастта по време на първата бременност - около 26 години. Всяко бебе на кърма в продължение на три до шест месеца намалява риска от рак на гърдата на майката с 8%. Ако жената е изложена на риск от този вид рак, се препоръчва всяко дете да кърми от 12 месеца до 24 месеца. Това може да намали риска с 50% в сравнение с други жени със същите рискови фактори.
8. Астези, не само нашата планета се нуждае от повече внимание. Съвсем очевидно е, че тялото ни се нуждае и от чисти екологични условия, което включва поне здравословна диета, чист въздух, физическа активност. Лекарствата са необходими само когато сме сериозно болни. За съжаление обаче сега някои препарати се налагат активно на здравите хора като средство за превенция.
9. Безсънието може да доведе до наднормено тегло както при деца, така и при възрастни, така че всеки трябва да спи поне 8 часа на ден.
10. Националната програма за здравословно хранене във Франция препоръчва включване на хляб и продукти от брашно в ежедневната диета. Те са източници на растителни протеини и сложни въглехидрати, необходими за мускулите и мозъка. Хранителният състав на хляба може да варира, включително степента на смилане на брашното. Пълнозърнестото брашно съдържа повече протеини, диетични фибри, минерални соли, витамини от група В и каротеноиди.