Френската школа наскоро показа, че болестите на душата са отговорни за натрупването
Излишните килограми се появяват, когато душата ни страда, но решението на проблемите, с които се сблъскваме, не е в хладилника.
Истински гуру за отслабване, с много активни книги, д-р Михаела Билич, макар и диетолог, разглежда въпроса за отслабването от съвсем различна гледна точка. Това на доктора на нашата душа. Обсебени от илюзията за красота, в търсене на манекенската фигура, забравяме да погледнем вътре в себе си. Когато намерим вътрешния си баланс, килограмите вече няма да се натрупват. Просто ни е нужна смелостта да признаем, че ядем твърде много за нуждите си.
Свидетели сме на истинска пандемия на затлъстяването.Защо трябва да отслабваме, с какви рискове идва тя?
Д-р М. Билич: От известно време променя начина, по който подхождам към проблема с излишните килограми.
От собствената си борба с теглото разбрах, че този рационален контрол, който трябва да се упражнява върху храненето, е и сферата, в която се чувстваме най-малко виновни, когато оставяме нещата сами на себе си.
Френското училище наскоро показа, че психичните заболявания са отговорни за натрупването на нежелани килограми. Използваме храната като упойка, за да се скрием от проблеми от всякакъв вид: емоционални, материални, физически.
Храним се, защото нашият Възлюбен ни е напуснал, боли ни главата, шефът ни се скара, по каквато и да е причина. освен че сме гладни. Затова търсим решения на проблемите си в хладилника.
Д-р М. Билич: Ако не променим нагласата си при подхода към тези проблеми на душата, не разпознаваме или отричаме тяхното съществуване, но преди всичко не
ние сме наясно, че храната не може да реши нашите екзистенциални трудности, няма да можем да се отървем от затлъстяването. Решението за наднорменото тегло в крайна сметка не е диета.
Трябва да имаме смелостта да се изправим пред реалния проблем, който имаме, и да го разрешим. Излишните килограми са само симптом на болестта, ефектът от нашето нещастие или безпокойство. Ако не търсим причината, поради която ядем повече от необходимото и не се опитваме да го премахнем, винаги ще имаме наднормено тегло.
Тогава трябва да отидем първо при психолога и след това при диетолога.
Д-р М. Билич: Първо трябва да потърсим в себе си какво ни прави нещастни, каква е грижата, която не ни дава да заспим, за да идентифицираме проблема. След това преминаваме към намиране на решения. В борбата срещу затлъстяването здравите хора нямат нужда от диетолог. Отслабването не става с помощта на диетолог, а като се яде по-малко и се движи повече. Ролята на диетолога е да балансира диетата на хора с диабет, бъбречна или чернодробна недостатъчност, сърдечно-съдови заболявания, където някой трябва да ви каже какво имате право да ядете и какво не, или какви храни влошават заболяването ви.
За да сме здрави, ние се храним така, както са ни виждали родителите ни, както са ни принуждавали бабите и дядовците.
Д-р М. Билич: Не е нужно да се учим да ядем, когато не напълняваме, просто трябва да осъзнаем, че тялото получава повече, отколкото консумира. Имаме само две решения: или ядем по-малко, или се движим повече.
Пренебрегването на тази истина направи възможно лудостта от появата на цяла индустрия за отслабване. Ние сме заседнало общество, не движим дори 30% от това, което трябва да направим, вместо това ядем почти пет пъти повече, отколкото ни е необходимо. Изследванията показват, че.
Караме навсякъде,
Скоро ще забравим как да използваме краката си. Колко сме заседнали, какво е дневното съотношение на калории?
Д-р М. Билич: Нашата калорийна дажба - и книгите за хранене трябва да се актуализират - трябва да бъде 700 калории за жени и 1200 за мъже.
За съвременните времена не е твърде малко, както би си помислил човек, в древни времена, когато бягахме след дивеч, да, беше необходимо да консумираме много повече храна, но днес сме вид животни, отгледани в плен. Ние сме вързани за стола и трябва да получаваме храна много по-рядко. Нашето тяло знае как да изразходва калории само чрез свиване на мускулите. Седенето на стол и мисленето не консумира калории.
Съвременният човек е в един вид хибернация, при която тялото консумира само калориите, необходими за оцеляване, в основен метаболизъм. Останалото се натрупва.
Три хранения на ден и две закуски са твърде много?
Д-р М. Билич: Митът, че се нуждаем от 3 хранения на ден, е създаден през миналия век, около 1700 г. той се яде веднъж на ден и след това без месо.
Изобилието от храна доведе до установяването на хранителни норми, разбира се само в развитите страни, където между другото можем да говорим за затлъстяване. В останалата част на света, която е половината от населението на света, хората все още гладуват, а затлъстяването е рядкост.
Не е трудно винаги да се изчисляват калориите?
Д-р М. Билич: Грешно е да се изчисляват калориите ежедневно, да се спазва програмата и компютърът след нас. Когато се погледнете в огледалото и харесвате това, което виждате, това означава, че балансът между количеството погълната храна и депозираната физическа активност е балансиран. И тук не мисля за силует 90-60-90. Идеалното тегло, въведено в таблица, не съществува. Всеки организъм има своя собствена идентичност и собствено тегло на баланса.
Те са масивни, пълноценни хора, които имат забавен метаболизъм, защото това записват в гените си. Какво би означавало за всички нас утре да имаме 1,80 м, сини очи и руса коса?
Така е и с броя на килограмите, собствената му конституция. Идеалното тегло е това, което поддържате с течение на времето, без да полагате усилия, без да ограничавате диетата си.
Но това означава да се върнем към нормална връзка с тялото си, чувствата и нуждите си.
Решихме да отслабнем, както правим?
Д-р М. Билич: Ако се погледнете в огледалото и не ви харесва това, което виждате, и искате да отслабнете (не защото вашата приятелка, майка или гадже са ви казали, че би било добре да отслабнете), можете да започнете да намалявате „приема на калории“.
Това се изразява в намаляване на размера на порциите храна, защото другаде не получаваме калории. Трябва да намалим порцията храна с 30%, ако искаме да отслабнем по-бавно или с 50%, ако искаме да отслабнем по-бързо.
Казва се, че ако отслабнете внезапно, килограмите се връщат в двойно число назад, така нареченият „йо-йо ефект“.
Д-р М. Билич: Излишните килограми означават дисбаланс на тялото, който трябва да премахнем. Какво означава това: отслабването е стресиращо събитие за организма, възприемано като разочаровано, болно. Тя никога не е приятна.
Това е основен дисбаланс, тъй като тялото ни е проектирано да натрупва калории и да съхранява излишните калории под формата на мазнини. Загубата на тези мастни натрупвания означава за него застрашаването на оцеляването на вида, загубата на живот.Когато решим да го заплашим по този начин, трябва да знаем, че тялото дава много трудно да освободи всеки грам мазнина, така че ние участваме в битка жилав.
Какво би било превенцията на затлъстяването?
Д-р М. Билич: Когато забележим, че сме качили няколко килограма, предприемаме действия, тогава не очакваме да наддадем 10,15,20 кг. Много по-измамно е да отложим загубата им до лятото, в навечерието на Нова година, с мотива, че те са само два или три килограма. Трябва да се действа възможно най-скоро, от първите килограми.
Има правило, ако искате да отслабнете здравословно: трябва да отделите за отслабване поне толкова дълго, колкото ви е отнело да наддавате.
Дебелата книга винаги е последната измислена диета.
Д-р М. Билич: Имаме впечатлението, че можем да жонглираме с всякакви диети, но навлизаме в омагьосан кръг, от който не излизаме през целия си живот. И това ни изпълва с нещастие.
Колкото повече се потапяме в миража на друга и друга диета, толкова по-малки са шансовете за успех. Нека започнем деня си с дълъг списък със забрани, който е най-краткият път към провала. Всъщност участваме във война със себе си. И това остава с жертви.
Д-р М. Билич: Отношение към храната. Никога нямаме достатъчно време или подходяща храна под ръка за тази област на хранене. Ако имаме кола, първото нещо, което трябва да се работи, е да вкараме бензин в нея. Ако имате впечатлението, че може да работи веднъж при изчерпване на бензина, друг път при празен резервоар, дори 5-годишно дете би разбрало, че имате проблем.
Храната не е философия, не трябва да се питаме днес какво ще ядем утре, ще ядем каквото намерим в къщата, в двора, както правеха нашите баби и дядовци.
По отношение на количеството, как да разберем каква е мярката, кога да спрем?
Д-р М. Билич: Честно казано. Ти със себе си. За съжаление има хора, на които им е писнало от три граха, защото те имат бавен метаболизъм, но има и хора, които имат ускорен метаболизъм и могат да ядат по три саксии на ден, със същия прием на калории.
Поради тази причина могат да се дават само препоръки. Метаболизмът не може да бъде променен. Повлиян само по един начин от спорта. Защото спортът е единственият, който консумира калории. Диетите, които твърдят, че могат да променят метаболизма, или тези, които свързват храната с определена кръвна група, не са нищо друго освен утопии.
Това е толкова предизвикателно, сякаш утре ще се биеш с Бог и ще го помолиш да има сини очи.
В случай на диети с потенциално сериозни странични ефекти, властите не трябва да имат думата.?
Д-р М. Билич: Същото е и със сектите: хората могат да бъдат информирани, но решението е тяхно. Вината не е на тези, които пишат книги за най-фалшивите диети, а на хората, които не знаят как да се информират, да разберат истината на простата маркетингова техника, предназначена да продава всякакви глупости.
Всеки търси чудо в живота. Някои го търсят в сектите, други избират модата на диетите като начин на живот. Тъй като диетата не ви убива, тъй като болестта може, храната се използва като елемент на принадлежност към група.
Така се появиха например вегетарианците. Ако отида на пазара и кажа, че съм измислил диетата със сладолед, любителите на сладоледа ще дойдат с мен, защото това е нещо, което ги кара да вибрират. Не трябва да ме убиват, защото удоволствието от сладоледа няма да изчезне, ако ме елиминира. Вината е на гадовете, които довеждат една идея до крайност.
Какво трябва да си кажем, когато се погледнем в огледалото?
Д-р М. Билич: Нека да се погледнем с достойнство и отговорност и да осъзнаем, че не сме наддали за една нощ. Нека не обвиняваме нито една измислена болест, но нека в своята интимност признаем, че тези килограми са следствие от факта, че вместо пастет или сладолед, ние изядохме три. Никой не може да ни направи добро със сила, давайки един или друг закон, ако ние не го искаме. Затлъстяването не е болест, това е просто ефектът от действията ни върху нас самите. Аз като диетолог мога да ви кажа, че няма извинение за излишните килограми. Има само слабост и безотговорност.
■ Ако се задушат преди замразяване, зеленчуците запазват витамините и минералите си, дори и да не са пропорционални
■ Алкохолът предотвратява правилното усвояване на мазнините
■ Захарта не съдържа пристрастяващи вещества. Препоръчва се обаче умерена консумация
■ Медът съдържа бактерия, която може да причини сериозна чревна инфекция при бебетата.
■ Цветът на черупката няма нищо общо с вкуса на яйцата, както и колко дълго те продължават.
■ По-здравословни от зехтина са маслото от рапица и магарешки бодил, които съдържат повече ненаситени мастни киселини
■ Пияно в умерени количества, кафето помага на метаболизма да функционира правилно и намалява риска от рак на черния дроб
■ Зависи коя част от животното е изядено, тъй като и прасето, и говеждото месо имат по-тлъсти и по-малко мазни участъци
■ Не присъствието или липсата на месо в ежедневното меню причинява угояване или загуба на тегло, а количеството калории и мазнини. А мазнините много добре могат да бъдат растителни по природа