Freekeh Forgotten Corn се връща в; ck
Freekeh, т.е. незряла пшеница, може да се използва за приготвяне на салати, супи и яхнии.
Всеки, който се занимава със зърнени храни, веганска храна и чисто хранене, сега трудно може да игнорира фрийке. Но за какво става дума?
Freekeh е пшеница, събрана рано. Freekeh е особено разпространен в северноафриканската кухня и кухнята на Източното Средиземноморие. Често бъркаме freekeh със зелена спелта. Докато зелената спелта се прави от спелта, freekeh се прави от пшеница. Freekeh вече се търгува като наследник на киноа сред хранителните блогъри.
Freekeh получава характерния си вкус от факта, че се пече след прибиране на реколтата. Незрелите зърна все още съдържат много влага, поради което не изгарят и вместо това развиват орехово-опушен вкус.
Поради ранната реколта зърната са много богати на хранителни вещества. Freekeh има почти два пъти повече фибри от киноата, защото се състои от 17 процента фибри. По отношение на съдържанието на протеини Freekeh Quinoa по нищо не отстъпва и следователно е отличен източник на протеин за вегани. Освен това Freekeh има нисък гликемичен индекс, така че тялото ни се снабдява с енергия по-дълго и ние оставаме сити за дълго време.
Изображение на бюлетин за диети за жени
Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
Хората с непоносимост към глутен избягват Freekeh, тъй като той съдържа глутен, точно като пшеницата.
Но какво изобщо можете да приготвите с Freekeh?
Приготвен е гарнитура и може да замести ориза и други подобни. Freekeh също се приготвя по подобен начин на ориза: желаното количество се готви в гореща вода за около 40 минути. Може да се използва и като яхния, като салата или като супа, а сладките сладкиши също се възползват от ореховата нотка.
Като вдъхновение подбрахме за вас няколко разнообразни рецепти. Какво ще кажете например за салата freekeh с брюкселско зеле, подходяща за сезона?
Състав:
- 1 чаша Freekeh
- 3 чаши вода
- 300 грама брюкселско зеле
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица семена от кориандър
- 1 лимон
- сол и черен пипер
Задушете Freekeh в подсолена вода на слаб огън за около 40 минути. Накрая трябва да се направи фрике и водата да се абсорбира. Почистете и разполовете брюкселското зеле. Накълцайте лука и хвърлете в масло с брюкселското зеле, гответе във фурната със сол, черен пипер и настърган кориандър за около 20 минути. Сгънете брюкселското зеле под сготвената фрике и сервирайте с малко зехтин и лимонов сок.
Оставете вашата креативност да завладее ума и тялото ви. Опитайте Freekeh със семена от нар или като основа за купичка budda. Freekeh също е здравословен пълнеж за пълнене. Забавлявай се!