Free Baker - портал за всичко, което е безплатно на едно място!
„Ние също сме преминали към безглутенов начин на живот като семейство, което означава, че вече не използваме никаква храна или съставки, съдържащи глутен у дома. С други думи, ние също искахме да променим мнението си, а от друга страна, избягвахме минималния шанс за замърсяване ... ”
- Говорихме с Андраш Сатмари, собственик на Ментес Пек.
Как стартира Free Baker?
Бизнесът стартира през март тази година, предшестван от близо двегодишна подготовка. Брат ми е пекар, който много обича професията си, а аз съм готвач. Тоест, след като прекарахме около 10 години в различни области на хранителната индустрия, ние искахме да отидем малко по-далеч и да създадем реална стойност. Първата ни цел беше да експериментираме с безглутеново бутер тесто, което е в основата на повечето от нашите продукти, но днес имаме много пъстра гама.
Родителите ми участваха активно в създаването на Free Baker от първата минута, което наистина е страстта на нашето семейство и важна сплотена сила.
Вие доставяте различни магазини, нямате собствен магазин. Това беше първоначалният план или как се получи така?
Точно така, ние сме фабрика, доставяме продуктите си в био магазини и кафенета, но сме на разположение и в мащабна кухня. В Кухнята на здравето можете да намерите храна от нас в безплатната лента с меню и ние дори правим нещо за тях, което не се предлага в магазините, като нашия ябълков щрудел. Нашият партньор номер едно е мрежата на Biobolt Biobolt, нашите продукти могат да бъдат намерени във всички техни магазини.
Мислили сме и за това в бизнеса и не е тайна, че също така планираме да направим следващата голяма стъпка, но засега имаме още много работа в завода.
За кого искате продуктите преди всичко?
Всички наши торти са без глутен, яйца, мая, консерванти, животински протеини и без добавена захар, така че обхващаме много широка аудитория. Имаме клиенти, чувствителни към храната, но много вегетариански или здравословни диети също харесват продуктите на Free Baker’s. Между другото, той е предимно любим на по-младата възрастова група и обикновено е дамски. Можем да бъдем намерени и в магазин до фитнес зала и срещнах дама, която всеки ден яде торти на Free Baker. Дори аз му казах да яде малко по-цветно, да яде плодове, зеленчуци ... но той яде тази сутрин и вечер. Бавно говоря за себе си. ☺
Разкажете ни малко за вашите продукти, какво точно можете да получите от вас?
Работим предимно от бутер тесто, има и листа от конфитюр от сливи, какао и пица охлюви. Ние правим кифли от смесеното тесто, които имат много ниско съдържание на въглехидрати, така че горещо го препоръчваме и на диети. Ние също правим кокосови кубчета, както и кифлички, а следващата стъпка ще бъде да експериментираме с хляба.