ФРАНКО-ИНДИЙСКИ БЯЛ ФИЛЕТ; Паприка

СЪСТАВКИ

ОТНОСНО

Когато приготвях своето ястие с филе от бяло, което обикновено готвя със сос от бяло вино, имах идеята да добавя къри. Оттук и името на рецептата, Франко за бялото вино от Елзас, което използвах и индийско за кърито. Страхувах се от резултата, но голяма изненада, беше абсолютно вкусно. Да се ​​направи отново без колебание.

бяло вино

Ползите
Уатингът е една от така наречените „постни“ риби. Богато е на витамини, протеини и минерали. По-специално има високо съдържание на йод и желязо. От друга страна, той е беден на липиди. Енергийният прием на пристава е 70 калории на 100 g.
Уайтът има много добри хранителни качества, лек е и се усвоява лесно. Той има малко противопоказания и има ниско съдържание на холестерол.
Основните хранителни вещества, които се осигуряват от мъта и рибите като цяло, са протеините. Това са много важни хранителни вещества, защото осигуряват аминокиселини, които са от съществено значение за организма. Рибните протеини са особено добри, тъй като са придружени от мастни киселини, които намаляват сърдечно-съдовите рискове.

Малко знания
Уайтът се среща целогодишно, но вкусовите му качества са особено очевидни през септември и октомври.
Латинското му име е „Merlangius merlangus“. Той е част от семейство gadidae, заедно с треска, пикша, морски дарове и поляк.