Французите се хранят по-зле от американците RFI Mobile
Французите се хранят по-зле от американците
alimente.jpg
Изненада сред френските потребители: те установиха, след сравнително проучване, че имат по-висок процент пестициди в кръвта си в сравнение с американците. Трудно е да се разбере как е възможно това в страна, известна със своето удоволствие от яденето, с важността, която се отдава на гастрономията. Но истината е тази, ужасна и тревожна.
Интензивното земеделие използва пестициди, хранителната промишленост използва пестициди и те преминават естествено в кръвта на потребителя. Във Франция в края на миналия месец се проведе „антисептична седмица“.
Събитието достигна шестото си издание и включва асоциации на потребителите, екологични организации, както и различни участници в социалния живот, започвайки от диетолози и завършвайки с родителски асоциации. Но възможно ли е да ядем храни без пестициди в продължение на една седмица? Малко трудно, признават инициаторите на операцията, тъй като химикалите нахлуха в ежедневието ни.
Не пречи обаче да се научите да разглеждате и дешифрирате съобщенията на етикетите. Или дори обърнете внимание на това как изглежда продуктът. Когато попаднем на грозде грозде в супермаркет, което изглежда много добре, но някъде срещаме и споменаването „да се измие преди консумация“, е, тази проста фраза трябва да ни накара да се замислим. Тъй като в този случай въпросното грозде е преминало не само обработка с пестициди във фазата на производство, но и втора химическа обработка, за да се устои в транспортната фаза. Така. евентуално обърнете внимание на гроздето, което изглежда страхотно, но идва от Перу, например.
Следователно вносните плодове и зеленчуци и особено тези, които са донесени от голямо разстояние, рискуват да имат по-висок процент пестициди от тези, произведени в радиус от 50 или сто километра от мястото, където са закупени.
Във Франция има точни правила относно процента пестициди, които даден продукт може да съдържа, без да навреди на здравето. За съжаление контролите показват, че тези проценти често надвишават разрешения праг, включително в бебешката храна. На 31 март група млади екологични активисти демонстрираха пред Френското национално събрание с лозунга:
"Не, благодаря, не искаме да сме поколение морски свинчета." Протестът им беше по-широк: наскоро бяха открити много канцерогени във всякакви храни и материали. Междувременно Франция е забранила бисфенол А, химичен компонент, който се намира в някои пластмасови опаковки, включително кутии за напитки. Но химичното замърсяване е много по-широко разпространено, казват природозащитниците, изобличавайки редица „замърсители“, от генетично модифицирани организми до електромагнитни вълни.
Но какво може да направи обикновеният човек срещу пестицидите? Той може да избере например биологични продукти, с други думи резултатите от органично и икономическо земеделие, без използването на химически торове и синтетични пестициди. Тези продукти обаче са малко по-скъпи и за тези, които искат да ядат био хляб, да пият био вино, разходите се увеличават. Парадоксално, но потребителското общество, което ни обеща изобилие, ни донесе. рядкост.
С други думи, наистина добрите, здравословни и качествени продукти стават все по-редки и следователно все по-скъпи. А експерти са открили пестициди дори в. органичен хляб и това се дължи на факта, че зърната от биологична пшеница преминават през силози, преди да станат тесто, или в тези силози пшеницата се прилага с обработка с пестициди, за да не бъде погълната от различни гризачи.
Изводът от бдителността тази седмица срещу пестицидите е следният: купувачът трябва да стане по-предпазлив, по-внимателен, по-критичен, да не се заблуждава от етикети и всякакви реклами и намаления на цените. Изборът на продукт с добро качество в супермаркет днес се превърна в жест за оцеляване в джунглата.