Французите на масата щастието да се хранят със семейството си - VSD

хранят

Едно и също място, едно и също време, нищо по-уредено от хранене. Но и интимен момент. У нас трапезата е свещена. Този доклад е публикуван във VSD № 1621 (от 17 до 23 септември 2008 г.)

Винаги е удоволствие да съм на масата

Това е доста рядък резерв: през 2004 г., според Националния институт за превенция и здравно образование, всъщност 50% от французите са яли пред екрана на вечеря, 33,8% на обяд и 17,4% на закуска. "Телевизията обаче често предизвиква коментари, без да подкопава диалога твърде много", отбелязва Стефани Лакомб чрез рецензия, която смята за много положителна. Тенденцията ? "Ястия, взети и приготвени заедно като двойка, традиция, която продължава, без разкъсване на ястия, доста балансирана диета и истинско удоволствие да бъдете на масата. „Това, което INSEE потвърди през 2007 г. с това заключение: противно на общоприетото схващане“, французите не са променили хранителните си навици. Далеч от телевизора, те дори остават верни на традиционната вечеря ”. Социологът Тибо дьо Сент Пол анализира: „Ритуализацията и синхронизирането във фиксирани моменти отличават Франция от САЩ, където ястието, замислено като момент, споделен от цялото семейство, почти изчезва от края на шейсетте години. „Вечерята остава“ едно от последните убежища на семейната общителност, подчертава той, необходима стъпка в ежедневния график на французите.