Fr; hst; ckscerealien - Твърде много захар - Stiftung Warentest
съдържание
Здравословната закуска ще ви помогне да преминете дълъг ден в училище. Тези шоколадови стърготини, люспи и пуканки не са подходящи за това. Една от причините: почти всички от тях са твърде сладки.
Honey Balls and Co. често се рекламират като енергийни пакети за лъжици: Те трябва да дават на децата „сила“ за успешен ден. Колоритни комични хора се смеят от пакетите, пуканките и люспите обикновено са хубави и хрупкави.
Изследвахме 30 зърнени храни, които са специално насочени към деца, често с цветни играчки в опаковката. 16 са с шоколад, 14 със захарно покритие, някои също с мед. Повечето опаковки показват порция от 30 грама плюс 125 милилитра мляко с ниско съдържание на мазнини. Но това не ви зарежда за дълго. За да оценим приноса на зърнените култури в ежедневната диета, използвахме двойно повече количество и добавихме 200 милилитра нискомаслено мляко.
Този тест не се отнасяше за вкуса, а за хранителните вещества. Резултатът е ясен: нито един продукт не е подходящ като здравословен старт на деня. 24 от 30-те зърнени култури са „достатъчни“ по отношение на хранителните качества, пет дори „лоши“. С високото си съдържание на захар, почти всички от тях принадлежат към рафта за бонбони, а не към отдела за мюсли. Само Granola Choc Blop от Penny е малко по-добър от гледна точка на състава на хранителните вещества и получи единствения „задоволителен“.
До 50 процента захар
Размери на порциите: Повечето производители дават порция от 30 грама зърнени храни. Но това не е достатъчно до следващата обедна почивка. 60 грама са по-реалистични. Те бяха основата за нашата оценка.
Продуктите обикновено се състоят от поне 25 до 35 процента захар. Четири дори достигат до почти 50 грама на 100 грама, а именно зърнени култури с мед: Aldi (Северна) Gletscherkrone, Aldi (Южна) Knusperone, Norma Golden Breakfast, Fit & Activ Honey Wheat. Дори с посочената малка порция от 30 грама, вече са постигнати около 15 грама захар - добрата половина от 27-те грама, които експертите по хранене позволяват на детето под десет да се храни на ден.
Бакшиш: Не се впечатлявайте от реклами като „С мед“. Според декларацията в зърнените култури има максимум четири процента мед. Хранително не е по-добър от захарта.
Информация за блясък
Обаждане: Това, което е на опаковката, често създава впечатление за здравословна храна, но например намалява съдържанието на захар. Хранителните стойности, посочени на опаковката, се отнасят за възрастни, а не за деца. Те обикновено имат по-ниски калорични нужди и освен това се нуждаят от по-малко хранителни вещества.
Хранителната информация на опаковката често създава впечатлението, че съдържанието на захар не е толкова високо. Порция от 30 грама съдържа 18,9% от „препоръчителната дневна нужда“, например, върху снежинките Гранола от Пени. Какво не можете да прочетете отпред на опаковката: Това се отнася за възрастен и 90 грама захар на ден. 90-те грама се състоят от естествената захар в храната и добавената захар. Зърнените култури почти съдържат само добавена захар. Що се отнася до това, Германското общество по хранене (DGE) приема само около 60 грама на ден. Според Изследователския институт за детско хранене (FKE) той трябва да е само 27 грама за ученическо дете. Ако едно дете изяде 30-грамовата порция Penny Snowflakes, тя не е достигнала 18,9 процента, както се казва на етикета, а почти два пъти повече, дори без съдържанието на захар в млякото. Порцията Снежинки съдържа над 30 грама захар на 100 грама. Хранителната информация за даден продукт за деца също трябва да е свързана с техните нужди.
Съдържанието на захар е твърде високо в световен мащаб
Проверихме зърнените култури, предлагани в Германия като част от международен тест. Всички 32 участващи държави разкритикуваха постоянно високото съдържание на захар в техните продукти. Колко това може да варира в различните държави - дори ако опаковките изглеждат еднакви.
Едва ли има пълнозърнести храни, малко фибри
Думата зърнени храни идва от Церера, римската богиня на земеделието. Продуктите обичат да придават вид на здравословна диета със зърнени храни. Според декларацията зърното често съставлява само малко повече от половината от съставките. Пълнозърнестите храни са рядкост. Това е жалко, защото съдържа повече минерали и фибри, отколкото обикновените зърнени храни. Всички консумираме твърде малко фибри. Те имат много предимства. Те ви държат сити за дълго време и поддържат храносмилането. Анализирахме предимно само малки количества в продуктите, почти всеки трети беше „дефектен“. 60-те грама зърнени храни, които взехме за сравнение, често съдържаха по-малко от една десета от 20-те грама фибри, които децата трябва да консумират всеки ден. Например, анализирахме само 1,2 грама в 100 грама Barnhouse Choco Crisps. Хрупкавата закуска Nestlé Nesquick има най-много - 6,3 грама на 100 грама, което тук е оценено като „задоволително“.
27 са обогатени с витамини
От 30 продукта 27 са обогатени с витамини, много също с минерали. Това е излишно, но се чете добре на опаковката за засегнатите родители. В тази страна децата се снабдяват с него адекватно, дори без обогатяване. Освен това: обогатяването в големи количества може да бъде проблематично (вж. Тест: хранителни добавки за деца от тест 6/2008)). Желязото например е важно, но твърде многото също не е добро. Винаги намирахме твърде много, когато беше трудно. Предно място е Nestlé Nesquik Хрупкава закуска: 60 грама съдържат около 10 милиграма желязо. Това вече е дневната сума за 7 до 9 годишно дете. Най-добре е, ако достатъчно желязо идва от добре обмислени рецепти с богати на желязо зърна като овесена каша. Ако има само минимални количества, както в съветите Sweet Flakes, Penny Granola Snowflakes и Plus Famili White Flakes, ние също оценихме това като „лошо“.
Безсмислен калций
Играчки: С такива фигури в опаковката производителите се опитват да примамят най-малките.
Друг случай е калцият. Най-добрите доставчици на важното хранително вещество са млякото и млечните продукти. Въпреки че децата ядат зърнените си храни с мляко, всеки трети продукт в теста е обогатен с калций. Това не вреди, но не сме наградили такива добавки с добър рейтинг. Трите най-обогатени продукта - всички от Kellogg's, както Frosties, така и Choco Krispies - съдържат около четири пъти повече калций от млякото. Закуска като калциева таблетка?
В случай на фолиева киселина, обогатяването може да бъде полезно само. Трите продукта без добавки имат 6 до 11 микрограма фолиева киселина на 100 грама. При укрепване обаче трябва да се спазват препоръките. За дете под десет години това е 300 микрограма фолиева киселина на ден. Порция от 60 грама Wurzener Choco Monkeys осигурява повече от 400 микрограма. Някои производители искат да вземат предвид в бъдеще, че обогатяването с други витамини освен фолиева киселина няма смисъл. По-добри от такива добавки са винаги пресните плодове, овесените люспи, евентуално смесени със зърнени храни, понякога пълнозърнест тост с билков кварк - накратко: просто повече разнообразие за закуска за здравословната хранителна смес.
Тази статия е полезна. 736 потребители смятат, че това е полезно.