Fr; hst; ck; Skip To Get Fat - Диета и управление на теглото - 2020
Как да проверите течностите и да смажете BX (ноември 2020).
Мозъкът жадува за висококалорични храни, когато пропуснете закуската, показва проучването
15 юни 2009 г. - Пропускането на закуска често е голямо не, когато се опитвате да отслабнете или да поддържате тегло, тъй като по-късно води до апетит към високо калории. Сега изследователите вярват, че знаят защо това се случва.
Когато пропуснете първото хранене за деня, мозъкът ви е подмамен да очаква по-калорични храни - храни, които могат да ви напълнеят или поне да увеличат риска от наддаване на тегло.
Екип от Имперския колеж в Лондон представи новината на 91-тата годишна среща на ендокринното общество във Вашингтон. Изследователите са използвали сканиране, наречено функционален магнитен резонанс (fMRI), за да видят как хранителното поведение влияе върху мозъчния „център за възнаграждение“ в удоволствието и реакцията на тялото към него.
Функционалните ЯМР могат да помогнат на лекарите да проучат как се увеличава притока на кръв в отговор на мозъчната дейност.
Двадесет здрави, без затлъстяване хора участваха в проучването. Закуската беше пропусната преди изпита за fMRI. По време на теста те разгледаха произволно избрани снимки на нискокалорични и нискокалорични храни. Висококалоричните храни включват пица, торта и шоколад. По-здравословните възможности включват зеленчуци, риба и салата.
Центърът за награди на мозъка светеше по-ярко или ставаше по-активен, когато човекът видя висококалорична храна спрямо нискокалоричен избор. (Вкусът и мирисът на храната също могат да активират мозъчния център за възнаграждение.)
Въпреки това, когато участниците закусваха и същият тест се повтаряше 90 минути след закуска, центърът за възнаграждение на мозъка не показваше значително по-голяма активност, отколкото бяха показани висококалоричните снимки.
Участниците в проучването също оцениха колко привлекателно е всяко изображение на храната. При пропускане на закуската висококалоричните храни бяха в списъка с любими. След хранене обаче групата не показва силно предпочитание към натоварените с калории храни. Техните решения бяха в съответствие с резултатите от ЯМР.
Закуската отдавна е най-важното хранене за деня и изследователите казват, че техните открития придават на тази поговорка по-голяма достоверност.
„Нашите резултати подкрепят съвета за здравословна закуска като част от диетичната профилактика и лечение на затлъстяването“, каза д-р. Тони Голдстоун, ендокринолог, работещ в Центъра за клинични науки MRC в Imperial College London. „Когато хората пропускат хранене, особено закуска, промените в мозъчната активност в отговор на храненето могат да попречат на отслабването и дори да насърчат наддаването.“
Изследователите се надяват, че един ден резултатите могат да доведат до разработването на лекарства за отслабване, насочени към схемата за възнаграждение на мозъка и да нарушат предпочитанието между високо и нискокалорични храни.