Fr; hlings-Di; t седмица 4; F; n-ти ден; Ръководство за диабет

hlings-di

закуска

Рула с пармска шунка и пъпеш (приблизително 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 голямо пълнозърнест хляб (60 г)
2 филийки (20 г) пармска шунка
75 г диня (каша)
Кафе или чай, подсладител


Сутрин

Пъпеш, ягоди (приблизително 90 kcal, 18 g въглехидрати, 1,5 BE/2 KE)

150 г диня (каша)
100 г ягоди


Обядвам

Пролетна салата с аспержи и домати, с хляб (приблизително 310 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 малка Маруля
5 чери домата
1/4 малка Нарязана краставица
150 г бели аспержи (почистени, нарязани на парчета 2 см)
1/2 пролетен лук на пръстени
1 чаена лъжичка печени кедрови ядки (или слънчогледови семки)
1 чаена лъжичка олио, оцет, сол, черен пипер, кресон
да се:
90 г пълнозърнест багет или сандвич хляб

Приготвяне: Сварете аспержите в малко вода с щипка сол и индийско орехче за около 10 минути, след което ги отцедете. Подредете листата маруля, доматите, краставицата, лука и парчетата аспержи в чиния. Украсете със семената и креса. За дресинга смесете оцет, подправки и олио. Изсипете върху салатата.


Следобед

Пъпеш извара (приблизително 130 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Смесете 100 g нискомаслен кварк с 150 g диня (пулп) на парчета, малко ванилова каша и подсладител.


вечеря

Италиански пуешки шишчета, картофи от сако, салата (приблизително 440 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 г картофи
2 супени лъжици лимонов сок, риган, 1 супена лъжица зехтин, сол, черен пипер
75 г филе от пуешки гърди (нарязани на големи кубчета)
6 чери домата
1/2 малка Тиквички на дебели филийки
1 малка Четвърт лука по дължина
1/2 чаша незабавен зеленчуков бульон
За салатата:
1/2 малка Маруля
Оцет, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка олио, кресон

Приготвяне: Сгответе картофите, обелете ги. Загрейте фурната до 180 ° C. Смесете заедно лимонов сок, риган, олио, сол и черен пипер. Мариновайте месо в него. Полейте останалата марината върху тиквичките. Поставете месото и зеленчуците последователно върху шишчета. Пържете в бульона във фурната за около 15 минути. Има и салата.


лека закуска

150 g диня (пулп) (приблизително 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо около 1250 килокалории, 64 g протеин, 35 g мазнини, 68 mg холестерол и 144 g таксуеми въглехидрати (12 BE/14,5 KE).