Fr; hlings-Di; t седмица 3; Втори ден; Ръководство за диабет
закуска
Ролки, сирене, пъпеш (приблизително 210 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
1 голямо пълнозърнест хляб (60 г)
1 филия (25 g) Edam 30 процента мазнина в сухо вещество.
50 г пъпеш от медена роса (пулп)
кафе или чай
подсладител
Сутрин
Пъпеш шейк, хрупкав хляб (приблизително 115 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)
Разбийте 150 ml мътеница с 50 g пъпеш от медена роса (пюреста каша), 1 супена лъжица лимонов сок и подсладител; плюс 1 филийка (10 g) хрупкав хляб
Обядвам
Цветна салата с кубчета сирене и багет (приблизително 425 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
1/2 малка Маруля
1/4 краставица на филийки
1/2 жълт пипер на ивици
4 репички нарязани
1 малка Пролетен лук на пръстени
50 g гауда 40 процента мазнини в сухо вещество на кубчета
Оцет, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка олио, кресон
да се:
90 г пълнозърнест багет
Приготвяне: Поставете почистените листа маруля с краставица, чушка, ряпа и лук в чиния. Отгоре разпределете кубчетата сирене и креса. За дресинга смесете оцет, подправки и олио.
Следобед
1 малка Ябълка (110 g) (приблизително 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
вечеря
Паста със зеленчуков сос, със зелена салата (приблизително 400 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)
60 г пълнозърнести спагети
сол
200 г телешки домати
1/2 жълт пипер
1 морков
1/2 смачкани скилидка чесън
1 чаена лъжичка олио, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица заквасена сметана, черен пипер, сол, нарязан магданоз
За салатата:
1/2 малка Маруля
1/4 краставица на филийки
Оцет, сол, черен пипер, 1 чаена лъжичка олио
1 супена лъжица нарязани билки
Приготвяне: Пригответе пастата al dente. Попарете, обелете и нарежете на кубчета домати. Нарежете на кубчета червения пипер и моркова и запържете в сгорещеното масло. Добавете чесъна. Разбъркайте доматите, покрийте и оставете да къкри 5 минути. Подправете на вкус с лимонов сок, сметана, подправки и магданоз. Сервирайте отцедените макарони със соса. Сервирайте със салатата.
лека закуска
Ягодово мътеница (приблизително 85 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Разбийте 150 мл мътеница със 100 г ягоди (пюрирани) и щипка ванилова каша.
Хранителни стойности
Рецептите съдържат общо около 1295 килокалории, 62 g протеин, 39 g мазнини, 50 mg холестерол и 146 g възнаграждаеми въглехидрати (12 BE/14,5 KE).