Форум за софийска бъбречна и сърдечна свиня

Членове на групата

Публикации: 68

Регистриран: 17.10.2014

Редактирано от SistemOperator, 06 ноември 2014 - 19:15.

Група: Старши членове

Публикации: 4900

Регистриран: 19.08.2005

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ РЕЦЕПТА СЪС СРЕЩО СВИНЕ
Подготвителни операции
Свинското сърце се измива, почиства се от вени и кръв, порционира се и се осолява. Брашното се пресява.
Техника на подготовка
Сърдечните парчета се прекарват през брашно и се запържват в свинска мас или олио.
Представяне и сервиране
Препаратът се представя на чиния или чиния. Сервирайте горещо.

Бъбрек Prajiti
съставки
2-3 бъбрека, свинска мас, сол
Подготовка
Почистете 2-3 бъбрека, изрежете 5-6 мм филийки. Супена лъжица свинска мас се загрява. Подсушете добре бъбреците с кърпа и ги сложете да покафенеят от едната и от другата страна. Задръжте около 15 минути. Те не трябва да се сушат, за да не загубят крехкостта си. Когато са почти готови, се осоляват.
Обслужване
Сервирайте горещо, с филийки франзела, запържени в масло.
продължителност
30 мин

Редактирано от pelikanu, 06 ноември 2014 - 19:25.

Членове на групата

Публикации: 1,827

Регистриран: 03.05.2007

Група: Старши членове

Публикации: 10 703

Регистриран: 10.09.2005

Членове на групата

Публикации: 1,827

Регистриран: 03.05.2007

Група: Старши членове

Публикации: 4900

Регистриран: 19.08.2005

Група: Старши членове

Публикации: 10 703

Регистриран: 10.09.2005

Xenon2006, на 06 ноември 2014 - 19:26, каза:

Редактирано от gerbil, 06 ноември 2014 - 19:46.

Група: Старши членове

Публикации: 17 870

Регистриран: 07.11.2006

pelikanu, на 06 ноември 2014 - 19:24, каза: