Форум за приготвяне на месо от черен дроб
Член от 13.08.2006 г.
1 публикации (ø0/ден)
Сестра ми се омъжва скоро и тъй като много обича черния дроб, бих искал да го направя част от бюфета.
Очакват се 25 гости и тъй като не искам непременно да стоя в кухнята през цялото време по време на тържеството, въпросът ми е дали някой има идея как най-добре да приготви черния дроб предния ден.
Или това дори не е възможно и трябва ли да премахна черния дроб от менюто?
Член от 26 март 2006 г.
447 публикации (ø0.08/ден)
Черният дроб ВИНАГИ трябва да бъде прясно приготвен и за кратко приготвен, така че вие сте в кухнята за всяка порция черен дроб!
Единственият вариант остава, черен дроб, обработен като пастет като част от шведската маса.
Член от 22 ноември 2003 г.
150 публикации (ø0.02/ден)
Или ако няма абсолютно никаква алтернатива, не студено и със сигурност няма свински или телешки черен дроб.
Ако го изпържите предния ден и след това го сервирате само 12 или 24 часа по-късно, тогава наистина вече не е удоволствие, най-вече Лебър има спокоен вкус и/или консистенция, подобна на обувка (моля, коригирайте го, ако някой знае трик, който предотвратява това ).
Една малка алтернатива би бил телешкият черен дроб, с който след това трябва да се борави (пържи и подправя) много внимателно.
Замисляли ли сте се някога да предлагате преработен черен дроб като пастет или фарс (разпространение), например с трюфел? Има някои много вкусни рецепти, които изискват относително малко усилия.
Според мен пърженият дроб е наистина наистина вкусен, само ако се сервира топъл.
Член от 09/11/2004
10 827 публикации (1,83/ден)
Напълно съм съгласен с предишните оратори, или чернодробна терина, или чернодробен пастет, но при никакви обстоятелства черният дроб не трябва да бъде прясно приготвен.
\ "Gut Wurschtel \" + LG Hobbyko
Член от 26 юни 2005 г.
355 публикации (ø0.06/ден)
Докато сестра ви е главният герой в сватбения си ден, може да искате да направите услуга на нея и 25-те гости, за да не предлагате черен дроб.
Поканете ги на чернодробно хранене за 1-месечната им годишнина от сватбата
Ако някой беше сложил Лебер там на моята сватба, щях да се разведа много по-рано. Но вкусовете са различни.
Член от 23.06.2006 г.
33 публикации (ø0.01/ден)
| Като предястие, направете й вкусен, вкусен, домашен чернодробен пастет, който сервирате на студено с пресен бял хляб, можете да го приготвите добре и той също е на вкус. lg jutta |
| Цитат и отговори |
субектът е затворен
Тази нишка е затворена. Публикуването вече не е възможно.