Форум за храна тук са сесиите с нашите Novae

От La Rédaction | 9 септември 2020 г. | Събитие

сесиите

Седмицата Novae на новите хранителни екосистеми ще започне в понеделник, 14 септември, като първи гост Джули Пойтрас-Солние, съосновател на Loop Mission.

Седмицата ще продължи с няколко други лектори, включително Жан-Франсоа Аршамбо от Tablée des chefs и Сулейка Монпети, съосновател с Жан-Мартин Фортие, от Jardinier-maraîcher.

Това събитие, което е „виртуализираната“ версия (Covid-19 изисква) на Forum Novae - Food, ще позволи на организациите да се възползват от решенията, които са в техния обсег, за да отговорят на основните предизвикателства на храната на нашето време. Сред темите, които ще бъдат обсъдени, ще проучим начини за стимулиране на местното производство, преглед на веригите за доставка на храни или намаляване на огромните отпадъци, които преобладават в тази индустрия.

В контекста на интервютата, проведени от Mickaël Carlier, президент на Novae, всеки гост ще представи своята визия за тази нова селскостопанска хранително-вкусова промишленост, която ще бъде измислена, нейните решения и иновации внедрени, и ще обясни как в конкретен смисъл всяка наша организация може да възприеме и допринасят за развитието на тези нови хранителни системи.