Форум - Перфектната вечеря за четене
Днес щях да ям само десерт. Не ям змиорка, не искам да казвам защо, това може да развали апетита на останалите
Не съм толкова в аспержите, нито в соса така или иначе, месото определено беше вкусно.
Домакинята ми беше съпричастна, мисля, че е добре, когато някой много се смее (ако не е претенциозно).
Още не мога да преценя останалите, не ми е толкова топло с Франклин, но ще почакам утре.
Това, което не разбрах: Франклин се възторжеше от десерта и каза, че Лиза е положила толкова много усилия, като многократно го е изваждала от фризера и е разбърквала и т.н. В рецептата няма нищо за това, пише 6-8 часа в Сложете фризера. Тъй като бих искал да го направя някой ден, би било добре да знам как. Някой от вас знае ли?
Холандска вечеря в Кьолн или как цветът на лалето Keukenhof е изваден на домашната маса.
стартер
Знаете холандска херинга. Нямаше специален. За това днес имаше холандска пушена змиорка, обелена и готова от блистерната опаковка, грубо разделена на малки парченца с майонеза, крем крем, смесен върху парче хляб за закуска - точно медената торта - цялото нещо след това фино изрязано. След това имаше резени ябълка, карамелизирани с поялник, малко сурова храна от копър до него.
Медена торта с маджо и змиорка първо трябва да се осмелите да се съберете, но гостите изглежда бяха убедени в подобни кулинарни експедиции в страната на вятърните мелници, лалета и ганджа.
Аспержите обаче имаха твърди краища - всъщност забелязвате при пилинг, че холандезът (от всички неща) не е домашен и веднага си призна, но иначе гостите вкусиха на пържола със аспержи и сос.
десерт
Сиропно вафлено парфе: По какъвто и начин да е направено, вече е направено и с много канела. Вкус на гостите и следователно добър.
Общо взето, Холандия имаше какво да предложи повече от херинга, гауда, поферджи, месна питка, оризова маса и какво да пуши. Днес обаче се опита много с пръста, използваха се готови продукти и те не бяха точно по вкуса на Труде. Домакинята е малко твърде силна, твърде забавна, както и младежът, между другото. След това Труд щеше да се нуждае от ганджата, за да успокои нервите си.
Гостите оцениха вечерята средно с 7,5 P. Имаше отпечатъци за дупки в салфетки, салата от копър (зеленчуците почти не се обичат), твърди краища на аспержи, фалшив холандез, паяци, в парфето липсваше последният удар (може би плодове и нещо алкохолно) и основното ястие всъщност не беше толкова специално.
След всички спекулации на кандидатите за дизайна на масата - от схеми на платноходки на канали, до сценарии на виртуални дървени обувки, чийзкейк и вятърна мелница, домакинята с нейната украса от оранжеви лалета беше разпространила холандски нюх, без да остави цялото нещо да се срамува. Гостите не можаха да избегнат дървените обувки, но бяха малки, добре замаскирани и можеха да бъдат прибрани у дома. Между другото, FrlTrude можеше да й даде назаем вятърна мелница, която преобръща вечнозелените "Лалета в Амстердам" и някога беше доведена от прекалено мислеща свекърва - гостите биха очаквали това по-рано.
[Тази публикация е актуализирана на 07/02/2007 - 20:57 от FrlTrude]
само между другото:
първо оценете вечерята и след това GG
Любопитен съм какво се случва с 42-те (.) идва ?
звездичка
Wat беше dat toch voor een leuk feestje, hoor!
Хотелският служител Лиза от Холандия показа на жителите на Кьолн днес как да готвят между Нордзее и Айзелмер - преди всичко неусложнено.
Бялата покривка и салфетки от кърпа, разбира се, са задължителни, ако има една или две дупки в тях - ноу да. В замяна на това презентационните чинии и сребърните прибори бяха полирани ярко и цветовете на масата отдадоха почит на Къщата на Оранж.
Верни на стила, имаше прясно мате с шампанско, тъй като стартовата пушена вакуумирана пушена змиорка, внесена от Холандия, беше смесена със заквасена сметана (?) И наслоена между медена торта (купена?) И карамелизирани ябълки, със сурова салата от копър Нели не харесваше змиорка - nou yes, krijgt ze het maar zonder, geen problem, hoor.
За основното ястие аспержи със сос Hollaindaise - helaas misslukt daarom uit een pakje - Картофи от замръзване и за всеки по 150 г аржентински пържола от говеждо филе с топинг от нарязани финикови домати, пролетен лук, вар, кориандър, лют пипер, лук. Месото вероятно беше отлично, въпреки меката температура, останалото беше доста неоптимално. Въпреки това те се забавляваха много, защото виното течеше обилно.
За десерт щедра филийка предварително приготвени парфета от стропвафел, поръсени с канела и няколко оригинални вафли erbij lekker, snel klaar en gemakkelijk. В допълнение билка горчива, която отговаря на цвета на декорацията.
От кулинарна гледна точка наистина не беше ревът, но групата очевидно се забавляваше много. Сред тях също нямаше истински гастрономи, така че Лиза получи гордите 30 точки - по 7 от мъжете и по 8 от жените.
На Смаке бяха напомнени за влажни и щастливи вечери с холандски приятели и той също се забавляваше.
Pьntjes? Nou ja - misschien 7. Искате ли да бъдете toch een leuk feestje - на niet?
Добре. какво да пиша сега, без да се забърквам с някои от хората тук?
ТУК поведението на Лиза би се считало за вулгарно (примитивно), този примитивен смях и т.н. Хотелски специалист? . без коментар!
Дебела змиорка, крем крем, .
Холандски сос, всъщност нищо трудно, но може би с всички камери! Кой знае?
Копър, благодаря не. Просто не харесвам този вкус. Кориандърът също беше много смел. Не ги свалих до преди няколко години. Все още не го обичам, но мога да живея с това.
Месото изглеждаше вкусно.
Десертът нямаше да е мой!
За мен това беше менюто FAT (калории) днес.
Моля, не ме убивайте в момента, никога не съм гласувал толкова ниско - тя получава 6 точки от мен.
освен училището за фламандски холандци и Аякс Амстердам, Холандия е известна с малко или нищо, особено не с добра храна.
тогава бях положително изненадан.
предястието: с змиорка и копър два много дръзки компонента от менюто за първата вечер. много добре поднесени.
Представям си, че комбинацията от сладък меден хляб - салата от змиорки и карамелизирани ябълки е много вкусна. дори салатата от копър със своя анасонов аромат не устоя на виртуалното ми небце. много хубаво представяне на плоча. Бих дал 9 точки за това.
основното ястие: става малко по-"холандски". жалко, че се провалихте с холандския сос. Твърде горещо масло или твърде гореща водна баня плюс нетърпение. можеше да го спаси, като добави още един яйчен жълтък, но също така ми се стори доста напрегната, преди да бъде приготвен холандезът.
Аз наистина не обичам предварително приготвени, закупени картофи и не познавам нито един вид картофи, които трябва да се готвят 100 години.
аспержите със сигурност ще отговарят на сезона. Обичах пикантната салса с нея.
Мислех, че е хубаво, че тя приготви телешкото филе за гостите според техните желания, аз бих предпочел варианта тартар с това качество на месото.
за основното ястие 5 точки.
пустинята изглеждаше добре, беше установено, че е много добре, освен от непълнолетния адвокат. би било малко сладко за мен. презентацията на плочата липсваше някакъв цвят, напр. няколко ягоди. 8 точки.
така че стигам до средно 7,33333 точки.
и така го видяха гостите.
Открих, че декорациите на масата отговарят на вашата тема и обстановка и тя беше приятен, внимателен домакин и не неопитен като готвач (дори с готови продукти).
кръгът е хубав.
визуализацията за утре вечер обещава много. Станах много любопитен.
София
[Този пост е актуализиран на 07/03/2007 - 14:39 от София]
| Пише София освен фламандско-холандското училище и Аякс Амстердам, Холандия е известна с малко или нищо, особено не с добра храна. тогава бях положително изненадан. Мога да се съглася само с теб, софия. Днес за мен Лиза беше типична холандка, така опознах много хора, обичащи забавленията, пушачи и щастливи да отпием добре . Готовите продукти също изглеждат популярни в NL, тъй като заемат огромно количество място в супермаркетите. Лиза също беше купила достатъчно в тази посока . По отношение на сложността менюто не беше голямо постижение, а също и не за мен по отношение на неговия състав. Бързо ям, но с змиорка бих изял само прилична хапка и в днешната комбинация с медената торта може да се окаже, че е на вкус, но определено не е подходяща за ПД. Основното ястие би могло да бъде добро, ако холандезът се оказа добре. Десертът може би си струва да се имитира. Бих дал 6 точки, защото харесвах Лиза като домакиня и намерих декорацията за подходяща. Кломпците, хубави като подарък, но ненужни. Услугата за рецепти: Като опитна жена от миналия век, трябва да приготвите 5 порции картофи прясно и отвътре ! имах чувството, че тя се опитва да направи перфектната вечеря с минимални усилия: Змиорката се обелва от пластмасата, отгоре заквасена сметана, разкъсва се пакетът с медена торта, издълбава се, всичко се натрупва едно върху друго. завършен ! Но след това ябълките се белят, нарязват се на ръка и се запалват за кратко, обелват се аспержи пестеливо, нарязват се билки и се изсипва холандският сос, слагат се пържолите в тигана, има и предимства, когато gg е повече с гостите, отколкото в кухнята. ти ще Обичах комбинацията от торта от змиорка и мед, вече ядох миди на стафиди от стафиди и се получи много добре. Също така беше хубаво, че вашата колекция беше толкова прекрасно ненатрапчива и заключена зад стъклото.
|