Форум Хранене - Хляб "Билки от Прованс"

Съставки 5 яйца (М), отделно 2 супени лъжици оцет от бяло вино 200 г смлян, необелен бадем 4 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка билки от Прованс (или билки Венеция) ½ чаена лъжичка сода за хляб малко смляно индийско орехче (или индийско орехче) 1 чаена лъжичка сол Приготвяне: Яйчният белтък се смесва с Солта бита до твърд сняг. Разбийте жълтъците в друга купа до лека, въздушна смес, добавете фино смлените (хоросан) билки и индийско орехче. След това добавете зехтин и оцет на лъжици и разбийте всичко добре. Първо нарисувайте белтъка под този крем, след това сгънете бадемите, смесени със сода за хляб, с голяма бъркалка. Изсипете сместа в тава за питки (30 х 11 см; застлана с хартия за печене), поръсете с няколко билки. Печене: при 160 ° C, (газ приблизително ниво 2) на втората релса отдолу, приблизително 25 - 30 минути. Не отваряйте фурната през първите 20 минути, за да предотвратите срутването на хляба. Вкусът е много добър в прясно или препечено състояние и има дълъг срок на годност. Основната рецепта може също да се превърне в кекс, като се оставят билките и се добавят подсладител и ванилия и/или лимон. Тогава може да използвате прясно орехово масло вместо зехтин. Kcal: 1339 KH: 7,5 EW: 38,4 F: 128 BL: 30,4