Формиране на тяло с непоносимост към лактоза, културизъм, фитнес
НЕТОЛЕРАНТНОСТ НА ЛАКТОЗАТА (ЧУВСТВИТЕЛНОСТ НА МЛЯКА ЗАХАР)
Лактозата се съдържа в млякото и млечните продукти и се състои от две молекули захар, глюкоза и галактоза. По време на абсорбцията ензимът лактаза в епитела на тънките черва го разгражда до глюкоза и галактоза. Непоносимостта към лактоза, известна още като непоносимост към лактоза, се дължи на липсата на лактазен ензим и намалено производство, в резултат на което цялата или част от лактозата се предава от тънките черва. Несградената, неразградена лактоза, която преминава през червата, в крайна сметка се разгражда от бактериите в дебелото черво до киселини с къса верига, произвеждайки излишни газове, образувайки коремни спазми, докато самата несмляна лактоза свързва вода, което води до разреждане на изпражненията, което води до диария. Те водят до развитие на характерни симптоми.
Чувствителността към млечната захар може да варира (прагова доза). Повечето хора могат да консумират чаша (2 dl) мляко без никакви последствия. С увеличаването на количеството обаче, рано или късно се появяват неприятните симптоми на непоносимост към лактоза.
Общият ензимен дефицит се наблюдава само при няколко процента от чувствителните към лактоза хора (изчислено на 1-5%). В този случай дори изключително малки количества лактоза могат да причинят силно лошо храносмилане.
Чувствителността към млечната захар не е същото като алергията към мляко (чувствителност към мляко, непоносимост към мляко), което е вид чувствителност към протеини. Двамата често се срещат заедно, но алергията към мляко е по-често при децата и по-рядко в зряла възраст.
ВИДОВЕ И ПРИЧИНИ НА ЧУВСТВИТЕЛНОСТ НА МЛЯКА ЗАХАР
Първичен дефицит на лактаза при възрастни може да се развие след ранна възраст, на всяка възраст и има генетична причина. Разликите между различните раси са много големи. Въпреки че публикуваните данни са различни, те са съгласни, че жителите на скандинавските страни са най-малко засегнати от чувствителността към млечната захар. В Унгария, според проучване на повече от десет хиляди души, 14% от здравословното население, близо един и половина милиона души, са чувствителни към млечната захар. Азиатците (с изключение на овчарите) и индианците от азиатски произход, от друга страна, са почти без изключение чувствителни към лактоза в зряла възраст. Според шведската статистика 3% от живеещите там са чувствителни към млечна захар, но напр. Във Финландия процентът вече е 14%. Централноафриканските народи се характеризират със 100% чувствителност към лактоза при възрастни, но тук също намираме овчари-млекодайни овчари.
Сред европейците делът на хората, чувствителни към млечна захар, се оценява на 10-30% и само около 30% от тези, които запазват пълната си лактазна активност дори в напреднала възраст. Следователно някои медицински публикации споменават чувствителността към лактоза в напреднала възраст като отделна група. Активността на лактазния ензим вече е приблизително. започва да намалява на двегодишна възраст, но болестта рядко се появява на шестгодишна възраст.
Свързани с болестта, т.нар придобитата чувствителност към лактоза (вторичен дефицит на лактаза при възрастни) може да има редица причини, тъй като продуциращите лактаза епителни клетки, разположени на повърхността на тънкочревната лигавица, са изключително чувствителни към най-малкия вреден ефект. Това обяснява защо някои лекове (антибиотици, химиотерапия и др.) Също могат да причинят вторична непоносимост към лактоза. Те дори могат да причинят инфекциозни заболявания и да бъдат свързани с други стомашно-чревни и други заболявания (чувствителност към глутен, заболявания на панкреаса, болест на Crohn, диабет и др.). Формата на непоносимост към лактоза, свързана с бактериални инфекции, може да бъде излекувана в някои случаи.
За щастие е много рядко новородените да не могат да произвеждат ензима лактаза (вроден дефицит на лактаза).). Тази форма на непоносимост към лактоза е сериозно заболяване, което води до пълно влошаване, ако не бъде разпознато навреме.
Непоносимост към лактоза (физиологична лактазна недостатъчност при недоносени деца) може да се появи и при недоносени деца, но това отшумява след известно време.
ОПАСНОСТИ ОТ ЧУВСТВИТЕЛНОСТ НА МЛЯКО ЗАХАР
Чувствителността към лактоза, при липса на достатъчно информация, може да бъде сериозен източник на опасност за засегнатите.
Млякото и млечните продукти съдържат редица жизненоважни вещества. Това е най-важният източник на витамин D, калций и фосфор за развитието на костите. Диетата без мляко може да бъде решение за непоносимост към лактоза, но може да доведе до някои скелетни нарушения като остеопороза.
Постоянно повтарящата се диария и високите концентрации на силни киселини в дебелото черво от лактоза, разградена от чревни бактерии, не могат да останат ненаказани. Днес медицински публикации обсъждат връзката между непоносимостта към лактоза и злокачественото заболяване на дебелото черво. Непоносимостта към диета и компенсирана с пробиотици лактоза е малко вероятно да има такива последици.