Предизвикателство без захар - 30 дни без захар Съвети и предимства

Знаете ли, че захарта е пристрастяващо вещество и че причинява симптоми в мозъка, подобни на тези на никотина? Следователно преминаването към диета без захар може да бъде истинско предизвикателство и дори да доведе до леки симптоми на отнемане. Тези симптоми могат - но не е задължително - да се появят и обикновено изчезват след няколко дни:

главоболие
Раздразнителност или лошо настроение
Гадене и неразположение
Жажда
неспокоен сън

За разлика от възможните симптоми по време на спирането на захарта, отрицателните ефекти на захарта върху кожата, зъбите и наддаването на тегло са добре известни. Следователно Световната здравна организация препоръчва да се консумират максимум 25 грама захар на ден. Това съответства на около шест чаени лъжички.

Всъщност консумацията в Германия е значително по-висока: ядем и пием средно около 87 грама захар на ден. Голяма част от това се крие зад продукти, за които вероятно не бихте подозирали захар, като пица, чипс и кисели краставички в буркан. Закупуването на храни без захар може да бъде предизвикателство.

Ако искате да разберете как се чувства животът без захар, 30-дневното предизвикателство е идеалният начин да започнете. Участник на Предизвикателство без захар доклад за много положителни ефекти, които се засилват от трайно диета без захар:

балансирано ниво на кръвната захар (без апетит)
по-дълбок сън
по-добра фитнес
по-чиста кожа
Отслабнете без глад

Храни без захар - проверете списъка на съставките

Захарта не се съдържа само в много храни, тя се крие и зад много имена. В списъка на съставките обикновено можете да разпознаете индустриално произведените видове захар по техните окончания с -оза. Събрали сме най-важните имена, за да можете бързо да идентифицирате скритите видове захар в готовите ястия и други подобни, когато пазарувате за вашата диета без захар.

Глюкоза: Декстроза (обикновена захар, предимно от картофено или царевично нишесте, само наполовина по-сладка от гранулираната захар)
Фруктоза: Фруктоза (обикновена захар с най-голяма подсладителна сила)
Захароза: Рафинирана домакинска захар (двойна захар от глюкоза и фруктоза, получена от захарна тръстика или захарно цвекло)
Изомалтулоза: функционална двойна захар (направена от цвекло)
лактоза: Млечна захар (около 25% от сладостта на гранулираната захар)
Малтоза: Малцова захар (двойна захар, получена чрез разделяне на царевично нишесте, 60% от сладостта на домакинската захар)

Така че за диета без захар трябва да избягвате продукти с тези добавки. Функционалните захари като изомалтулоза, която често се добавя към спортното хранене, поддържат кривата на кръвната захар ниска и се считат за благоприятни за зъбите, но и те се разграждат в обикновени захари (монозахариди) в организма. Тези продукти са табу в предизвикателството без захар. Ако искате да живеете постоянно без захар, препоръчително е да изберете алтернативни храни или поне да поддържате умерено количество функционални захари.

Опасност: Дори ако на опаковката пише „малтодекстрин“ или „царевичен сироп“, за съжаление това не е храна без захар, а добре замаскиран вид захар. Следователно добавките не са подходящи за диета без захар. Малтодекстринът е дълговерижна смес от въглехидрати, която често се използва в спортното хранене поради бавното си освобождаване на захари.

Предизвикателство без захар като въведение в чистото хранене

Диетолозите се оплакват, че Предизвикателство без захар може да бъде стресиращо за метаболизма и участниците често не успяват постоянно да поддържат промяната в диетата за дълго време. За да избегнете типичния диетичен ефект, трябва да гледате на диетата без захар не просто като състезание, а като въведение към цялостна по-здравословна диета.

На първо място обаче, 30-дневното предизвикателство без захар се основава на ясен разрез: Веднага се отказвате от захарта и храните, които съдържат захар. Това е радикално, но много ефективно. В продължение на четири седмици тялото ви също може да се разбира добре с количествата въглехидрати, които получавате от зеленчуци и пълнозърнести храни.

За строго регулираща кръвната захар диета би имало смисъл дори да се премахнат плодовете от менюто, тъй като те съдържат много фруктоза. Но плодовете осигуряват и ценни витамини, минерали и фибри, без които не бива да оставате.

Пресните плодове и непреработените сушени плодове са изрично разрешени в рецепти за чисто хранене, които можете да използвате за диета без захар. Независимо дали като здравословна закуска или за подслаждане на храната - трябва да се поглезите с плодове или половин банан с кисело мляко или сутрешни пълнозърнести мюсли за вашето здраве, но и за вашето благосъстояние.

Основно правило: Всичко, което правите от прясна храна без заместители на захарта, е добре.

Хранене без захар - така работи!

Какво може да бъде по-мотивиращо за влизането в живот без захар, отколкото 30-дневно предизвикателство без захар? Вие сами решавате на кое ниво искате да се справите с предизвикателството:

Ниво 1: Въздържайте се от използване на захарни бомби

Независимо дали са бисквити, сладкиши или шоколадови блокчета - някои храни са чисти захарни бомби. Ако последователно се отказвате от тези сладкиши, вече сте важна стъпка напред. Захарните капани включват и безалкохолни напитки като кола, студен чай или енергийни напитки, които трябва да избягвате при диета без захар. Също така, оставянето на лъжицата захар в кафето е навик, от който е лесно да се отървете.

Ниво 2: Въздържане от каквото и да е подсладено

Сега става сериозно! Защото на това ниво се отказвате и от всички храни със скрита захар. И това е почти 80% от всички пакетирани продукти. По-горе вече обяснихме как да изложим капаните на захарта.

Чисто хранене - здравословни алтернативи на захарта

Пресни и сушени плодове или подправки като канела и ванилия осигуряват сладостта при диета без захар. С оризов сироп и захар от кокосов цвят има сладки алтернативи за усъвършенстване, които въпреки това трябва да се използват умерено. За разлика от заместителя на захарта с фруктоза, която бързо се превръща в мазнини от черния дроб, тези по-естествени подсладители причиняват по-ниски нива Скокове на кръвната захар и разбийте захарта на масата при проверката на калориите.

Диета без захар - със съвети и трикове, това работи много добре и здравето ви ще ви благодари!