FORBES Три начина, по които ГМО поддържат ниските цени на храните
Престижното издание на "Форбс" наскоро публикува статия за въздействието на генетично модифицираните организми - ГМО върху цените на храните. Текстът, преведен изцяло от специалистите www.infoomg.ro, показва, че основните ефекти са повишаването на производителността, следователно принос към безопасността на храните, пускането на пазара на по-здравословни храни и не на последно място защитата на околната среда.
През последните 50 години реалната цена на храните и фуражите непрекъснато спада. Това не се случи изведнъж, а в резултат на повишена производителност за производителите. Увеличенията се появяват в резултат на приемането на нови технологии и техники.
През последните 20 години много фактори повлияха на световната хранителна икономика - климатични промени, глобализирана икономика, промени в вкусовете на потребителите, промени в политическия пейзаж. Може да изглежда изненадващо, но ГМО всъщност са помогнали за намаляване на реалните разходи за храна и играят важна роля за поддържане на ниски цени.
Греъм Брукс, специалист по земеделска икономика в PG Economics Ltd., Великобритания, направи анализ на въздействието на отглеждането на култури, получени от биотехнологии, върху производството и цените. Според неговите оценки царевичните продукти биха стрували с 6% повече, а тези, направени от соя, биха били поне с 10% по-скъпи, ако няма генетично модифицирани растителни култури.
Греъм Брукс разработи това проучване, за да разбере сложните механизми на формиране на цените на храните и ролята на ГМО в световната хранителна икономика. По принцип той идентифицира три основни фактора, чрез които генетично модифицираните растения водят до по-ниски цени.
Повишена производителност
Според Брукс основната причина, поради която генетично модифицираните култури допринасят за намаляване на глобалните разходи за храна, е свързана със самата природа на участващата биотехнология. Този помага на фермерите да увеличат производството благодарение на устойчивите на хербициди и устойчиви на вредители растения.
По този въпрос Брукс казва, че биотехнологиите са генерирали еквивалент на „допълнително производство на 122 милиона тона соя, 237 милиона тона царевица, 18 милиона тона памук и 6,6 милиона тона рапица“ между 1996 и 2012. Освен това растежът на производителността върви ръка за ръка със спестяванията на пестициди и горива в сравнение с конвенционалните методи.
Според Брукс тези спестявания далеч надхвърлят допълнителните разходи, които фермерите правят при закупуването на генетично модифицирани семена. Допълнителният доход, получен от използването на генетично модифицирани сортове, през цитирания период се оценява на 116,6 милиарда долара, изчислява икономистът.
По-питателна храна и по-здравословна среда
Гледайки напред, световните производители на храни ще се сблъскат с безпрецедентни предизвикателства през следващите 40 години. Населението на планетата ще нарасне от 7,4 милиарда души днес до 8,5 милиарда до 2030 г. и вероятно до над 9,7 милиарда до 2050 г. Много хора, които вероятно ще бъдат по-богати, ще създадат търсене. за по-разнообразна, висококачествена диета, която изисква допълнителни ресурси за производство.
В другата крайност бедните ще станат още по-бедни, тъй като разликата между богатите и бедните продължава да се увеличава, както показват тенденциите. Бедността ще доведе до по-големи предизвикателства пред храните, производството, транспорта, достъпа и екологичните проблеми.
Конкуренцията за земя, вода и енергия ще се засили, докато ефектите от изменението на климата ще стават все по-очевидни. Необходимостта от намаляване на емисиите на парникови газове и адаптиране към изменението на климата ще стане наложителна. Глобализацията ще продължи, излагайки производството на храни на нов икономически и политически натиск.
По отношение на цената на храната е важно да се помни, че генетично модифицираните растения не са проблем, а са част от решението. Цената на храната не е само това, което плащате за нея в магазина. Цената на храната включва и екологични разходи, както и тези, необходими за придобиване на капацитет за достъп до наистина питателна храна в световен мащаб.
В заключение изследователят смята, генетично модифицираните култури, поради ниското си въздействие върху околната среда, потенциалът да осигурят храна с високи хранителни качества и повишена производителност, играят ключова роля за поддържане на ниски разходи за храна, както сега, така и в бъдеще.
Снимка: Flickr.com
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!